年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的(de)，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方(fāng)有糯(nuò)米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍(shǔ)。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成(chéng)硬一点的面团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特(tè)工艺(yì)制(zhì)作(zuò)而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好(hǎo)，只需要(yào)把一根筷子戳(chuō)进(jìn)去再(zài)拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩身高一年比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以前人有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时(shí)利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说年糕是(shì)从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递(dì)到四(sì)面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一(yī)带(dài)民间(jiān)有年糕(gāo)年糕(gāo)年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们(men)还(hái)用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要(yào)想做出好(hǎo)的年糕，最重(zhòng)要的是注(zhù)意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一(yī)般(bān)市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来(lái)不(bù)够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的(de)纯正(zhèng)度和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单(dān)，年(nián)糕可以做成很(hěn)多种口(kǒu)味，但都是在最基本的原(yuán)味年糕上(shàng)加入个人(rén)喜欢的(de)其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办？切(qiè)片(piàn)。

蒸年糕怎(zěn)么(me)做好吃又(yòu)简单(dān)窍(qiào)门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘(zhān)米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约为粉(fěn)脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思重量的70%左右(yòu)，将混(hùn)合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的(de)样子，可以是(shì)条(tiáo)状也(yě)可以是(shì)馒头状(zhuàng)，上(shàng)锅蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白(bái)糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面干了就加一点点水，和成面团不开裂能成型(xíng)就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些(xiē)，因(yīn)此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的(de)，可以调(diào)整两(liǎng)种粉的比例(lì)。

　　3、一次(cì)不必(bì)做太多，可以想吃的时候根据个人食量做(zuò)点，每(měi)次都吃现做(zuò)的，味道更好。

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