落座、打开手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的(de)潜意识动(dòng)作(zuò)。不过(guò)，你是否意识(shí)到，这(zhè)一便捷行为背后可(kě)能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次点击中(zhōng)，顾客(kè)的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才(cái)能(néng)点餐(cān)”等(děng)扫码强制关(guān)注使用的现象在生活(huó)中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北京工(gōng)作的(de)白领小(xiǎo)张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务(wù)员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单时，服务员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜品不(bù)全，就是需等较长时(shí)间，有的干(gàn)脆告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到(dào)推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先生(shēng)向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自(zì)2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边(biān)二(èr)维码(mǎ)进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还(hái)不容易(yì)出(chū)错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习(xí)惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解，目前一家(jiā)餐(cān)厅定制一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年(nián)离职后(hòu)开了(le)一间工作室，专门为各(gè)种店铺定制(zhì)点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或(huò)自提(tí)都(dōu)可以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需(xū)要提供营业(yè)执照，费用的话，小程(chéng)序(xù)申请(qǐng)加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”特朗普为什么叫懂王吗？ 特朗普为什么称为懂王华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序特朗普为什么叫懂王吗？ 特朗普为什么称为懂王的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐小程序仅需(xū)399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已(yǐ)，有必(bì)要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社(shè)交(jiāo)平台(tái)上，不少(shǎo)网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的(de)后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如(rú)收(shōu)入、销量等基础数据(jù)，当然也可以分析会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些都可(kě)以(yǐ)通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登(dēng)录无法点餐(cān)，登录主要是(shì)获取微信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也会获取手机(jī)号(hào)。如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员(yuán)可领小额(é)优(yōu)惠券(quàn)，大部分用户(hù)会注(zhù)册，这样(yàng)就获取了用户(hù)的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接(jiē)点(diǎn)餐，获(huò)取(qǔ)这些信息的目(mù)的是(shì)方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优(yōu)惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过(guò)设置获(huò)取顾客信息，且信息(xī)越全(quán)面越有(yǒu)利于后期分析(xī)客源(yuán)。“我文化(huà)程(chéng)度有限，也不想(xi特朗普为什么叫懂王吗？ 特朗普为什么称为懂王ǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所以我们不提(tí)供个人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接(jiē)收推广广告获取(qǔ)广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点(diǎn)餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序(xù)的用户量达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以(yǐ)申(shēn)请接入(rù)广告，开屏广告(gào)或者插(chā)入小程序(xù)中都可以(yǐ)，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店(diàn)老板介绍(shào)，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数并(bìng)不(bù)固定，要看用户(hù)质量(liàng)，有时(shí)候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到(dào)一(yī)块多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收(shōu)入不多，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流量”，最(zuì)终会失(shī)去顾客(kè)

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的(de)强制扫(sǎo)码点餐，顾客(kè)们(men)怨声(shēng)载道，相关部门(mén)组织(zhī)也多(duō)次发(fā)文，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不过，即使用户自(zì)愿选择扫(sǎo)码点餐(cān)，这里(lǐ)面也并(bìng)非没有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准确地分(fēn)析顾客画(huà)像、大范围准确(què)地推(tuī)送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾(gù)客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致了顾(gù)客(kè)必(bì)须提交个(gè)人信(xìn)息，否则无(wú)法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾客个人(rén)信息(xī)已违反(fǎn)相关法律规定(dìng)，单(dān)是把顾(gù)客当成(chéng)冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾(gù)客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客(kè)需(xū)求，提(tí)供(gōng)优良的服务，应(yīng)是(shì)餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温度的交流(liú)，本应满足顾客个性(xìng)需求的便(biàn)捷(jié)扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的流(liú)量工具(jù)，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理(lǐ)不合法，消费(fèi)者有(yǒu)权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点餐(cān)过度索权(quán)亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客(kè)信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好(hǎo)的营销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留(liú)住(zhù)客户(hù)。

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