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海带(dài)是发物吗(ma)

　　是的，海(hǎi)带是发物(wù)的。

　　海(hǎi)带(dài)通(tōng)常是发物(wù)。

　　海带(dài)是日常生(shēng)活中比(bǐ)较常(cháng)见的一种海产品，海(hǎi)带(dài)中含有(yǒu)丰富(fù)的矿物质以及(jí)碘元素(sù)，而且还有(yǒu)大量(liàng)的蛋白质，但是热量是(shì)比(bǐ)较低的(de)，适当的吃一(yī)些(xiē)海带，有助于(yú)增强自(zì)身的抵(dǐ)抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者(zhě)有甲亢的病(bìng)人，一般是不可以(yǐ)吃海带的，有可能(néng)会诱发过敏(mǐn)，从而出现皮肤(fū)瘙痒(yǎng)以及皮(pí)肤起红疹的症状。

　　虽然(rán)海带属于发物，但是并不代表所有人都不可以吃，要根据自身的体(tǐ)质(zhì)来判断。

　　海带的(de)吃法是比较多(duō)的，可以(yǐ)炖着吃，也可以(yǐ)炒(chǎo)着吃。

如何辨别海带(dài)的好坏(huài)图片(piàn)

　　1、海带的质量，一般(bān)从其长度、宽度、厚度、颜(yán)色及(jí)含有杂质多少而定(dìng)。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而宽厚，不带(dài)根，深褐(hè)或褐(hè)绿(lǜ)色(sè)，花斑少，黄白梢极少，无杂质(zhì)和(hé)少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜色(sè)不正，带(dài)薄而短小，不(bù)整齐，褐黄色的较多，杂质较(jiào)多，则为次品。

　　3、市(shì)场上销售的海带有淡干(gàn)品(pǐn)和咸(xián)干品。

　　淡(dàn)干海带含(hán)水分少，含盐量(liàng)低，是将(jiāng)鲜海带在日光下(xià)晒制而成(chéng)的。

　　咸干(gàn)海带含水量略高，含盐量也(yě)高，它是通过(guò)一层(céng)海带一层盐(yán)地腌制后晒于而(ér)成的(de)。

怎样辨别海带的好坏

　　如何(hé)识别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐(hè)绿色或者土黄(huáng)色(sè)的海(hǎi)带(dài)是比(bǐ)较正(zhèng)常的(de)颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮(zhǔ)后颜色变(biàn)绿，再经过冷却、盐渍(zì)、脱水等工序加工(gōng)而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可(kě)能(néng)是经过添加(jiā)色素浸泡而成，消费者在选择时(shí)要特(tè)别注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的海带挑选(xuǎn)黏性大的，墨绿色的海带经过(guò)加(jiā)工后(hòu)，表面(miàn)就(jiù)没有(yǒu)什么黏性了。

　　经过(guò)化(huà)学处理的(de)海带，摸起来(lái)没有韧性(xìng)。

　　闻味(wèi)道

　　没(méi)经过漂染(rǎn)的海带，海鲜(xiān)的味道比较浓厚，经过(guò)漂染处理过的海(hǎi)带，海鲜的(de)味(wèi)道(dào)就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干(gàn)海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一(yī)种叫做甘(gān)露(lù)醇的物质，这两种物质会(huì)呈(chéng)白色(sè)粉末状附着在干海(hǎi)带(dài)表面，因(yīn)此，挑青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克选(xuǎn)表面有白霜的(de)深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海(hǎi)带呈现部分红色(sè)或(huò)者部(bù)分黄色(sè)就不要选择了(le)，这样的海带有可能是被污(wū)染的，质(zhì)量和营养价值会差(chà)一些。

　　另外，干海带也有浓厚的(de)海(hǎi)鲜(xiān)味，如果

　　出(chū)现(x青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克iàn)了(le)其他异味(wèi)，说明海带的质量也打了折(zhé)扣。

　　海带是(shì)含碘最高(gāo)的(de)食品，还含(hán)有一(yī)种(zhǒng)贵(guì)重营养(yǎng)药(yào)品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露(lù)醇，多附在它的表层，尤其是(shì)甘露醇(chún)，呈白(bái)色粉状附在海带的表面。

　　因此，白色粉末附(fù)着的多少是测定海带质量高低(dī)的首要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的方法之(zhī)一。

　　其次，海带的(de)叶子以(yǐ)肥厚，够长够(gòu)宽为佳。

　　第(dì)三(sān)，海(hǎi)带(dài)的(de)颜(yán)色(sè)以紫中(zhōng)微黄，近似(shì)透明为优。

　　第(dì)四，海带经加工捆绑后，以(yǐ)无杂(zá)质，整洁干净，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最(zuì)有(yǒu)营养(yǎng)的食物，它可是碱性食(shí)物，而(ér)且(qiě)价格(gé)非(fēi)常便宜，多食用对健康是(shì)非常有益(yì)的(de)。

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