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铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好(hǎo)吃(chī)些(xiē)，铁(tiě)棍山(shān)药和小白嘴山药(yào)哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山药都是药食两用的(de)山药，但小白嘴山(shān)药口感软糯甘(gān)甜，相比较来说要比(bǐ)铁棍(gùn)山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养(yǎng)成分，营(yíng)养价(jià)值更高于(yú)铁棍山药，经常(cháng)食用(yòng)有补(bǔ)脾健胃、美(měi)容养颜等(děng)作用，加上整体比较(jiào)光(guāng)滑、带(dài)有紫(zǐ)色斑点，肉质白如(rú)玉好看(kàn)、皮肉好剥(bō)离等特(tè)点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍(gùn)山药的哪一个更好，有什(shén)么(me)不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最(zuì)好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山(shān)药广泛种植于深(shēn)州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域(yù)古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以温县(xiàn)所(suǒ)在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁(tiě)棍山(shān)药(yào)地理标(bi祈使句例子英语，祈使句例子10个āo)识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克(kè)中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的(de)含量(liàng)也(yě)很高，除此之外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶(méi)、维生素(sù)C、甘露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊(náng)素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需(xū)的20种氨基酸中，山药(yào)中含(hán)有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)，相同的生(shēng)产(chǎn)期(qī)限(xiàn)，产量(liàng)虽小但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里(lǐ)易(yì)剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表(biǎo)明(míng)了是最好(hǎo)吃的山(shān)药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁(tiě)棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大祈使句例子英语，祈使句例子10个，土质硬。

　　所(suǒ)以它(tā)弯弯扭(niǔ)扭，虽(suī)然不是好看，但口(kǒu)感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植在(zài)沙(shā)地里，土(tǔ)质(zhì)松软，口感面甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药(yào)

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科-铁棍(gùn)山药

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