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老南(nán)瓜可(kě)以(yǐ)生(shēng)吃(chī)吗

　　老(lǎo)南(nán)瓜(guā)是可(kě)以生(shēng)吃的。

　　南瓜可以(yǐ)生吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿(kuàng)物质、氨(ān)基酸(suān)及果胶等营养(yǎng)物质，

　　生(shēng)吃(chī)南瓜(guā)可以较好的保(bǎo)存其营(yíng)养(yǎng)价值，但建议(yì)控制(zhì)摄(shè)入量，以免造成(chéng)胃肠(cháng)道不(bù)适，日常适(shì)量(liàng)生吃南瓜(guā)，对于改善(shàn)皮肤状(zhuàng)态、缓解便秘发生等有一(yī)定(dìng)的辅助作用。

怎么挑(tiāo)甜的(de)老南瓜(guā)好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜(yán)色是不(bù)一样的。

　　市场上常卖(mài)的两(liǎng)个(gè)品种，一个是蜜(mì)本南(nán)瓜，要(yào)面甜的(de)就要挑(tiāo)选颜色橙(chéng)色的(de)，成熟的好，口感就好(hǎo);还有一种京(jīng)绿栗南瓜(guā)，北京的品种，挑(tiāo)选要找颜色深绿的、所以，什么样的(de)南瓜又面(miàn)又(yòu)甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可(kě)以通过看南瓜的形状看出来，有的(de)南(nán)瓜是圆(yuán)的，带(dài)有条纹的(de)；有(yǒu)铅笔芯真的含铅且有毒吗 铅笔芯导电吗的(de)是(shì)长的(de)，带有(yǒu)斑(bān)纹线的。

　　不管什(shén)么形(xíng)状的南瓜(guā)，在挑选的时候，要找形状完整的，有凸起或斑点的不(bù)影响口感，这是南(nán)瓜抵(dǐ)制虫(chóng)害(hài)，保护自己留(liú)下(xià)来的痕迹(jì)。

　　3、掐(qiā)一下(xià)南瓜的外(wài)皮(pí)。

　　购买(mǎi)时要找(zhǎo)老南瓜(guā)，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就(jiù)是老南瓜；如果一掐就破，那(nà)就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音(yīn)：挑选南(nán)瓜时，可将南(nán)瓜(guā)托起，一(yī)只手去轻轻(qīng)的(de)拍打，辨别一下南瓜(guā)的(de)声(shēng)音(yīn)，闷响的就是(shì)老南瓜，反之，成熟度就没那么好了。

如何挑选甜南瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜色(sè)上来说(shuō)，金黄(huáng)色的南瓜，颜色越深(shēn)黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南(nán)瓜，绿得发黑(hēi)的是成熟南瓜。

　　不(bù)管什么(me)品种(zhǒng)，棱越深(shēn)、瓜瓣儿越鼓越(yuè)好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后(hòu)有一种清香气味，而没有成(chéng)熟的嫩瓜有(yǒu)一(yī)种菜瓜(guā)的味(wèi)道。

　　3、动(dòng)手(shǒu)，老南瓜(guā)外(wài)皮比较(jiào)坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就(jiù)证明(míng)成熟度(dù)不够。

　　另(lìng)外，用手掐一下南(nán)瓜(guā)上的那一小(xiǎo)段茎，如果(guǒ)感觉非常硬，就证明(míng)南瓜采摘的时机(jī)比较合适。

　　4、切，切(qiè)开(kāi)的南瓜还可以(yǐ)看看瓜籽，因为瓜籽铅笔芯真的含铅且有毒吗 铅笔芯导电吗饱满也是南瓜成(chéng)熟度(dù)高的表现之(zhī)一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效(xiào)：  

　　一(yī)、调养肠(cháng)胃的(de)南瓜：南瓜是(shì)调养(yǎng)肠胃很好(hǎo)的食物(wù)，南瓜中含有丰富(fù)的(de)维生素(sù)A原，可以(yǐ)参与胃内上皮组织(zhī)的正常代谢(xiè)，保护胃黏膜(mó)，促进溃疡愈(yù)合;果胶(jiāo)则可以让消(xiāo)化道免受(shòu)粗糙(cāo)食品的刺激，预(yù)防胃(wèi)炎、胃溃疡。

　　二、南(nán)瓜与(yǔ)护肾铅笔芯真的含铅且有毒吗 铅笔芯导电吗：南瓜从(cóng)中医的角度认为：有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖(táng)止渴的功效(xiào)，现代医(yī)学(xué)研究证明(míng)，南瓜(guā)中的果胶帮(bāng)助(zhù)肝、肾功能减弱的人增强肝肾细胞的再生能力。

　　三(sān)、南瓜与糖尿病：南(nán)瓜富(fù)含维生(shēng)素a、维生素c和维生素e，能促(cù)进(jìn)胰岛素的分泌;南瓜中(zhōng)的(de)果胶可(kě)推迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸收，从而(ér)控(kòng)制(zhì)血糖升高(gāo)。

　　此(cǐ)外(wài)，南瓜所含(hán)有的(de)矿物质钴，是胰岛素细胞合成胰(yí)岛素所必需(xū)的物质。

　　所(suǒ)以(yǐ)糖(táng)尿病(bìng)患者应适当吃些(xiē)用南瓜做的(de)食物。

　　参(cān)考资料来源：人(rén)民网-南瓜并非要新鲜才好吃(chī) 如何(hé)挑到好(hǎo)南瓜

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