酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗(ma)，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗酸(suān)笋可以直接吃的。

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酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可(kě)以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好(hǎo)地提高味蕾敏感性，促进胃(wèi)肠道消化液的分(fēn)泌，对增进食(shí)欲(yù)和促进消(xiāo)化有(yǒu)较强的(de)作(zuò)用。

　　酸笋也有着很好的解(jiě)除(chú)油腻作用，尤其是对于(yú)脂肪(fáng)摄入过多，引起(qǐ)的恶(è)心、呕吐、腹(fù)胀等症状(zhuàng)的患者(zhě)，如果适当吃一(yī)些(xiē)酸笋，都能(néng)够很好地(dì)解(jiě)除(chú)油(yóu)腻

酸笋是(shì)怎么制作(zuò)的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的(de)两种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法(fǎ)

　　腌(yān)酸笋的季节在春秋两季，当竹笋(sǔn)发出(chū)嫩(nèn)芽，长(zhǎng)出约30公(gōng)分高时，便可(kě)连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天(tiān)井水（清晨(chén)不见(jiàn)太阳(yáng)光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后(hòu)，烧开一(yī)锅水，投笋入其(qí)中(zhōng)，煮十分钟左右，熄(xī)火，就(jiù)这样在水中泡着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不完的话，每天(tiān)换(huàn)一次水。

　　如果不(bù)换水，笋(sǔn)就会(huì)慢(màn)慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食(shí)物，又经过(guò)了(le)加工，因此才会有一(yī)股特殊的(de)气(qì)味，并且酸笋会和(hé)螺蛳粉(fěn)的(de)汤(tāng)料(liào)混合，所(suǒ)以味道变得更浓(nóng)，很难让(ràng)人接受。

　　不过网络用语kfc啥意思，网络用语KFC啥意思，酸笋只(zhǐ)是(shì)闻起(qǐ)来不(bù)好闻，实际上吃(chī)起来十分(fēn)美味，一般吃两次(cì)就能接受(shòu)酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋在泡制的(de)过程(chéng)中经过(guò)了发酵，从而让(ràng)酸(suān)笋自带(dài)一(yī)种特别(bié)的(de)味道(dào)。

　　网络用语kfc啥意思，网络用语KFC啥意思不过，这种食物只是闻起来不好闻，食用后并(bìng)不会给(gěi)身体(tǐ)带来(lái)不利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中(zhōng)的灵(líng)魂，如(rú)果没有了酸(suān)笋(sǔn)，那么螺蛳粉会(huì)变得无味(wèi)，若是第(dì)一次(cì)吃螺蛳粉(fěn)，不能接受(shòu)酸(suān)笋(sǔn)，可以少量放入一些。

酸笋有营(yíng)养(yǎng)吗

　　酸笋味道(dào)鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富的(de)纤维素，能促进肠蠕动(dòng)，从而(ér)缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸(suān)笋含(hán)脂(zhī)肪、淀粉很少(shǎo)，属天然低(dī)脂、低(dī)热量食(shí)品(pǐn)，是肥胖(pàng)者减肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营养(yǎng)价值还是有很多的(de)，可以放心食(shí)用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴(dī)、酱油(yóu)2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的(de)牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依(yī)次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入(rù)香葱段翻炒几下即可(kě)出锅(guō)。

　　酸笋(sǔn)炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐(yán)一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪油(yóu)适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下(xià)切片，猪肉肥瘦(shòu)分开切(qiè)。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍(pāi)成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油，就是买回来半肥瘦的那(nà)块肥(féi)肉来(lái)炸油，锅烧热后放入(rù)肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太(tài)多(duō)可以(yǐ)把油盛(shèng)起(qǐ)来，留下顿炒(chǎo)菜用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入(rù)酸笋以及姜(jiāng)蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一(yī)茶匙(shi)盐以及(jí)一茶匙糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充分翻炒进酸笋里(lǐ)，接着关火(huǒ)，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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