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白酒泡猕猴桃(táo)保质期能有(yǒu)几(jǐ)年啊

　　白酒泡猕猴桃的保质期约为2年。

　　不过其(qí)保质期要参(cān)考酿造工艺和环境(jìng)，以及保存状况等因素(sù)，但凡其中的一(yī)个因(yīn)素出现问题(tí)，保质(zhì)期有可能(néng)缩(suō)短。

　　所(suǒ)以猕(mí)猴桃酒要(yào)尽(jǐn)早喝(hē)。

　　猕猴桃酒富含维(wéi)生(shēng)素、氨基(jī)酸、多酚、胡萝(luó)卜素和微量元素。

　　猕猴桃(táo)酒是果酒的(de)一种，色泽(zé)明亮透明，黄绿(lǜ)色，果香浓郁，入口醇厚爽(shuǎng)口。

　　猕猴桃酒是果(guǒ)酒之一(yī)，其营养成分和功效都远(yuǎn)高(gāo)于现在的葡(pú)萄酒，只是人们(men)接受(shòu)葡萄酒的历史更长而已(yǐ)。

　　猕猴(hóu)桃酒色泽晶亮透明，微黄带绿(lǜ)色(sè)，气味带有浓(nóng)郁的果香(xiāng)，入口醇厚、爽口。

　　采用优质野生鲜果，再(zài)加人工(gōng)精心(xīn)挑(tiāo)选(xuǎn)—清洗—破碎—微生物发酵—榨汁—提(tí)纯—二次发(fā)酵—杀菌—灌装—贴标—检验—出厂。

　　生产过程绝不(bù)添加任何工业制剂和色素，是真正(zhèng)意义上的(de)纯天然酒品，既(jì)保存了猕猴桃鲜果(guǒ)的果香，又延(yán)续了(le)猕猴桃的营养，口(kǒu)感(gǎn)纯正，酒色琥珀，果香四溢(yì)，品质上乘。

猕猴桃酒能(néng)存(cún)放(fàng)多久时(shí)间？

　　猕猴桃酒存放(fàng)时间一般在两(liǎng)年左右，不过是要根据(jù)不同的酿造(zào)工艺和环境来(lái)进(jìn)行决(jué)定的，对于一些有细菌侵入的(de)猕猴桃酒，我们在喝的时(shí)候(hòu)会感觉(jué)到十分酸，而且有异味的存在，这样的猕猴(hóu)桃是变质(zhì)的危险，所以，它与白(bái)酒的保存方法和保(bǎo)存日(rì)期完全不同的，我们一(yī)定要进行鉴别，自酿(niàng)的(de)猕猴桃酒在进行酿制时一定(dìng)要经过消(xiāo)毒处理，这样(yàng)才能够延长它的(de)保质期。

自制猕猴桃酒注(zhù)意事(shì)项(xiàng)

　　酿制(zhì)猕(mí)猴桃(táo)酒的发(fā)酵时间是越久越(yuè)好，时间越(yuè)久，酒味也就(jiù)越浓。

　　不过(guò)注(zhù)意(yì)要(yào)加一些糖(táng)哦。

　　加糖了之后能够使得(dé)猕(mí)猴桃酒在发酵的(de)过程中(zhōng)酒味愈发(fā)浓厚。

　　一(yī)般猕猴桃和糖的比例(lì)体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤是10斤(jīn)猕猴桃加2-3斤糖(táng)，白糖，冰(bīng)糖(táng)都可以(yǐ)。

　　酿制猕猴桃酒的时候，可以适当加一些酵母(mǔ)，虽然说(shuō)猕(mí)猴桃本身含有(yǒu)酵母菌，但是(shì)含量比较少，加一些(xiē)酵母菌可以发酵(jiào)得更快(kuài)一些。

　　猕猴桃酒在发酵的过(guò)程中要注意与空气隔绝，否(fǒu)则(zé)容(róng)易变(biàn)质。

　　但要(yào)注意盛装猕猴桃酒的容器最好有一(yī)个(gè)排气口，避免发酵过程(chéng)中产生(shēng)大量的气体，导致罐内压(yā)力(lì)过大(dà)而爆缸。

　　放置猕(mí)猴桃酒的地方(fāng)最好(hǎo)是阴凉(liáng)干燥(zào)处，不能阳光(guāng)直射(shè)，否则(zé)会造成发酵不均或产(chǎn)生霉菌(jūn)。

　　一般情况(kuàng)下，发酵(jiào)7-15天，猕猴桃基本都化成水汤，有(yǒu)很(hěn)浓的酒(jiǔ)香，基本没(méi)有(yǒu)气泡产生，用筷子攒点(diǎn)尝一下微甜或甜味(wèi)比较淡（糖分(fēn)都转化(huà)为酒份了），这(zhè)时就要(yào)注意将酒渣分离(lí)出来，剩下的(de)酒继续(xù)发酵，至少(shǎo)10-20天的时间。

　　盛(shèng)装猕猴桃(táo)酒的(de)容器，最好是用玻璃或者陶(táo)瓷材质的，容量不需要(yào)太大，刚好(hǎo)能够(gòu)酿(niàng)制的猕猴桃量(liàng)刚好(hǎo)能(néng)达(dá)到罐的1/2以上、2/3以下为最好(hǎo)。

　　容器事先一定要清(qīng)洗(xǐ)感觉(jué)并(bìng)消毒，倒置(zhì)晾(liàng)干(gàn)后(hòu)才可(kě)使用。

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