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　　牛心管是牛(niú)的(de)什么(me)部位图片？牛心管(guǎn)（牛黄(huáng)喉）是牛心脏的主动脉血(xuè)管的。关于牛心管(guǎn)是牛的什么部(bù)位图片(piàn)以及(jí)牛心管(guǎn)是(shì)牛的什么部位图(tú)片，牛心管是牛的哪个部位？，牛心管(guǎn)是什么(me)东西，牛心管(guǎn)是啥，心管是(shì)牛(niú)的哪个部位等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

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　　牛(niú)心顶是(shì)黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛(niú)心(xīn)顶的区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉来(lái)自于(yú)猪、牛(niú)等家(jiā)畜的(de)大血管(guǎn)，一般为(wèi)主动脉，又称心管(guǎn)。牛的心脏顶部连接血脉和心脏的(de)组织。韧性较高(gāo)，可以入菜(cài)。

　　2、主要成分不同

　　黄喉(hóu)主(zhǔ)要(yào)成分是平滑肌，属蛋白质，相对(duì)于(yú)肝、胃等内脏(zàng)营养(yǎng)价值高(gāo)一些。牛心定的主要成分是(shì)组织(z病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语hī)。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较(jiào)厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动(dòng)，不过专(zhuān)业吃货(huò)很多都(dōu)爱吃牛黄喉(hóu)。牛(niú)心顶由于它的(de)韧(rèn)性(xìng)很高，所以用酱炒出来后口感(gǎn)既脆嫩(nèn)又爽口。

牛(niú)心管是牛的什么部位(wèi)图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅中的一(yī)种食物，来自于猪(zhū)、牛等家畜(chù)的大血管，一(yī)般为主动脉(mài)，又称(chēng)心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜(cài)肴中又分(fēn)为发制黄(huáng)喉和(hé)鲜黄喉，在(zài)火(huǒ)锅(guō)中(zhōng)重要的特点(diǎn)就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉口感更(gèng)好(hǎo)。

　　但牛(niú)黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动。