无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴应该都(dōu)听说过(guò)无菌蛋(dàn)，无(wú)菌(jūn)蛋现在(zài)在日本比较(jiào)常见，国内的无菌蛋较少，下(xià)面小编为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之(zhī)间有什么区别的。

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无菌蛋(dàn)是什么，无菌(jūn)蛋是什(shén)么蛋

无菌(jūn)蛋是什么(me)

　　无菌蛋是日(rì)本岩手农(nóng)场的专利技(jì)术，它是采用巴氏消毒法进行(xíng)杀菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡(jī)蛋经过严格的处理，里面含(hán)有(yǒu)的细(xì)菌非(fēi)常(cháng)少，可以生(shēng)吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包(bāo)装一般都会(huì)打上(shàng)P的字(zì)样，表示这些(xiē)蛋是经过严格加(jiā)工处理过的鸡(jī)蛋可(kě)以放心食用(yòng)。

　　另外有些(xiē)无菌(jūn)蛋甚至还会打上最佳(jiā)食用日期的(de)标示，以确保无菌蛋不会(huì)过期。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现(xiàn)淡白色(sè)，并且大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体完好(hǎo)无损，蛋清为乳白色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以生食的蛋，并(bìng)且相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌蛋(dàn)的(de)味道醇香自然，并(bìng)且不会有很大的腥味(wèi)，蛋所(suǒ)含的细菌也是非常少(shǎo)的，蛋(dàn)有机(jī)硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装(zhuāng)比较精(jīng)致(zhì)价格相对来说也(yě)比较贵，虽(suī)说外表上看起来和普通鸡(jī)蛋没有什(shén)么两(liǎng)样(yàng)，但无菌蛋的生产(chǎn)加工与普通鸡(jī)蛋是有很大的区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如(rú)何生产

　　无菌蛋是历(lì)经大(dà)巴除菌(jūn)法来开展过(guò)消毒杀菌(jūn)的生(shēng)鸡(jī)蛋，从一(yī)开始(shǐ)就遭受严苛的控制(zhì)和解决，因而所带有的危(wēi)害病菌非(fēi)常少，是(shì)可以直接(jiē)生吃的。

　　但并(bìng)并(bìng)不一(yī)定的菌(jūn)都被消灭没了，有(yǒu)一些病菌(jūn)是大巴除菌法所不可(kě)以消(xiāo)灭的(de)，因此 无菌蛋并并不是沒有(yǒu)病菌，仅仅相对性于一般蛋而言病菌较为(wèi)少而已。

　　而由于无菌蛋杀(shā)过菌，里(lǐ)边的危害病菌(jūn)所有(yǒu)被解(jiě)决干净，因而(ér)保(bǎo)存期(qī)十分短，每(měi)一只生鸡(jī)蛋的的身上都是有标识(shí)，标(biāo)出可食时(shí)间，过上一三、五天，蛋就不可(kě)以直接生吃(chī)了。

　　实(shí)际上不止是日本国的无菌蛋，全球许多地(dì)区都是有无(wú)菌蛋，尤其是英国，无菌(jūn)蛋那(nà)样(yàng)的(de)制(zhì)成(chéng)品实际上(shàng)是英国一开始(shǐ)的(de)，她们会(huì)将鸡蛋制成美味(wèi)的调(diào)味品这(zhè)类的，因此 创造发明(míng)了那(nà)样(yàng)一个除菌又(yòu)维(wéi)持生鸡蛋美味可(kě)口(kǒu)纯天(tiān)然(rán)的(de)技(jì)术染发后只用清水洗头好吗，刚刚染发后怎么清洗是正确的ne-height: 24px;'>染发后只用清水洗头好吗，刚刚染发后怎么清洗是正确的性。

　　而日(rì)本国的无菌蛋(dàn)，不仅是选(xuǎn)用(yòng)了巴氏(shì)消毒法，也是加工厂在生(shēng)鸡蛋还未(wèi)产出率(lǜ)，雏(chú)鸡情况的(de)情况下就(jiù)严(yán)苛把控了，日本国的食品质监(jiān)是十分严苛的，特别是在生鸡蛋那样(yàng)的东西(xī)，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟(wēn)鸡(jī)，随后(hòu)全设(shè)备化(huà)的将生鸡蛋进(jìn)行一系列的除(chú)菌，清理，封袋，进(jìn)入车(chē)内运(yùn)送。

　　因此 ，实际上是(shì)一(yī)整套完善的设备和看(kàn)待食品的严苛全过程(chéng)，才(cái)铸就了日本国(guó)的无(wú)菌蛋。

无菌蛋真的(de)无菌吗

　　无(wú)菌蛋虽然(rán)经过消毒处理，但(dàn)是巴氏消毒(dú)并(bìng)不能杀灭鸡(jī)蛋中所有(yǒu)的(de)细菌，可能(néng)仍然(rán)会有少量残留，因此日本的无菌蛋一(yī)般都是有保质期的，大多数情(qíng)况下都在(zài)7-10天，尽量在保质期内吃完。

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