辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于老人来(lái)说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多(duō)食用，以(yǐ)免导致便(biàn)秘。辣(là)椒的优点，可降低人身体中的酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后把它(tā)烘干。

　　用冷(lěng)自(zì)来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的(de)辣(là)椒，它们无(wú)法长(zhǎng)时(shí)间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下一个(gè)步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣椒时(shí)，你(nǐ)可以(yǐ)戴上手(shǒu)套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后(hòu)，特别注意不要用手(shǒu)触(chù)碰眼睛或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架(jià)，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固(gù)的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在照到(dào)阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后存放(fàng)在密封(fēng)的(de)盒子(z18krgp带钻的值钱吗 项链上的18krgp值钱吗i)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然(rán)后挂起来(lái)。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂(guà)着它们，或(huò)是收(shōu)起来，供(gōng)日(rì)后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法如下(xià)：把一(yī)根粗长线或钓(diào)鱼(yú)线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这(zhè)个(gè)步骤，直到将所(suǒ)有辣椒(jiāo)串好。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋里通风良好(hǎo)、照到(dào)阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时(shí)间(jiān)，不想(xiǎng)等(děng)待辣椒自然风(fēng)干，不(bù)妨使用这(zhè)个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更快、更(gèng)均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或(huò)最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食物脱(tuō)水(shuǐ)机，让辣椒迅速(sù)脱水(shuǐ)。

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