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如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月23日消息淄(zī)博烧烤的热度逐(zhú)渐(jiàn)蔓延到A股(gǔ)市场，上周淄博烧烤(kǎo)相关概(gài)念股出现(xiàn)异动，如得利斯(sī)、惠发食品、龙大美食(shí)、西王(wáng)食品等等，在投资者互动平台，也有不少上(shàng)市公司被投资(zī)者问及相关问题，现(xiàn)在，券商分析师(shī)们也开始动起来，实地(dì)调研淄博烧烤。

　　今日，国君食(shí)品/化妆(zhuāng)品团队团队发布了《淄博烧烤(kǎo)体验纪实》，该文章的核心观点如(rú)下(xià)：本周我(wǒ)们调(diào)研了淄博烧烤的大体情况(kuàng)：随着(zhe)线(xiàn)下(xià)消费场景的如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉复(fù)苏，颇具特(tè)色的淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度持续(xù)升高，带动市内(nèi)大小门店及周边购物(wù)/旅游客流屡创新高，目(mù)前淄博五(wǔ)一(yī)期间的酒店(diàn)民宿均已(yǐ)订(dìng)满，订单量为2019年同(tóng)期的(de)800％。淄(zī)博主流烧烤店客单价（不含(hán)酒(jiǔ)水）基本在40-70元，消费(fèi)者(zhě)选择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐(cān)居多(duō)，也(yě)有部分食客自(zì)带(dài)白酒。据(jù)我们(men)走访和当地居(jū)民反映，淄博地区(qū)烧烤(kǎo)消费佐餐以青啤居多，主要涵(hán)盖8-12元价位带（青啤经(jīng)典8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人单人单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用(yòng)量不(bù)定。随着五一出行(xíng)高(gāo)峰和(hé)烧烤等餐(cān)饮旺季的到(dào)来，叠加2023年气温可能创新(xīn)高，我们预计包(bāo)括(kuò)烧(shāo)烤场(chǎng)景在内的啤酒消费动销(xiāo)有(yǒu)望加速。

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　　对于(yú)为什么(me)是淄博烧烤热度蹿升，该团(tuán)队指出，“淄博烧烤自(zì)今年3月爆火出圈(quān)，热度(dù)不断升高。起(qǐ)初主要吸引周边地区大学生组团前来体验(yàn)，后随(suí)着社交(jiāo)媒体广泛传(chuán)播(bō)，游客络绎不绝。我们认(rèn)为淄博(bó)烧(shāo)烤大火主(zhǔ)要源自良好(hǎo)的口碑和体验感，尤其是淄博地区特有的“方桌(zhuō)火炉小马扎，露天碳烤半(bàn)自助(zhù)”模式(shì)，对(duì)许多消(xiāo)费(fèi)者来说是(shì)全新的(de)体验，在线下(xià)消费场景复苏的背(bèi)景下吸引了(le)大量食客。 ”

　　对于淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)的人气(qì)聚(jù)集地、营业时间(jiān)以及(jí)就餐流(liú)程(chéng)，该团队还在文中给出(chū)了“攻(gōng)略”：“据(jù)我们了解，淄博地区烧烤店之间(jiān)的差(chà)异主要体(tǐ)现在肉质和腌(yān)制过程(chéng)上，当地市民除了(le)选择以上“网(wǎng)红店”，也会前往其(qí)他小店（如(rú)社区烧烤店）就(jiù)餐，部分市民甚至会驾车(chē)半个(gè)多小(xiǎo)时前往金岭回族镇(zhèn)吃烧(shāo)烤（和(hé)市内用的圆(yuán)形薄饼不同，金岭镇主要使(shǐ)用长(zhǎng)形小饼、口感更(gèng)韧）。大店中，以经营30余年的牧羊(yáng)村总店为例(lì)，其单店规模较大（50+桌(zhuō)），凭借(jiè)较高的(de)名气(qì)带动周边(biān)几家烧(shāo)烤店，形(xíng)成“烧烤一条街”的集(jí)聚效应，许多游客(kè)即便排不上号也(yě)会来(lái)现(xiàn)场看看。”

　　对于(yú)淄博烧烤消费(fèi)者的(de)观察(chá)，该团(tuán)队解析(xī)到(dào)，淄博烧烤的消费(fèi)人(rén)群以中青年为主，时(shí)间相对灵(líng)活的大学生群体往往选择工作日(rì)乘坐高铁前来打卡体验，周末不少游客也会自驾前来，从车牌来看(kàn)包(bāo)括(kuò)但不限(xiàn)于山东其(qí)他地区(qū)、北京(jīng)、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这类门店面(miàn)积(jī)和客流量较大的地方也有(yǒu)不少主(zhǔ)播过(guò)来探店，淄博(bó)市政府出(chū)动了大(dà)量工作人员监督(dū)规(guī)范其行为，整体(tǐ)上网红直播并(bìng)不影响其(qí)他游客的体验。

　　同时该团队(duì)还发(fā)现，在烧烤的带动下，淄博(bó)的八大局(jú)街区、各(gè)个景点/商圈客流量(liàng)都(dōu)有了明(míng)显提升。