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纯牛(niú)奶可(kě)以(yǐ)解酒吗(ma)

　　纯牛奶是不可(kě)以解酒的。

　　牛奶不可以解酒，牛奶中主要含有丰富的蛋白(bái)质，蛋白(bái)质与(yǔ)酒精并不能结(jié)合(hé)，但饮酒后喝牛(niú)奶，可以很好的缓(huǎn)解由饮酒所(suǒ)引(yǐn)起(qǐ)来的(de)胃部不适(shì)症状。

　　饮酒后酒(jiǔ)精对胃(wèi)黏膜有(yǒu)直接的刺激损(sǔn)伤作用，喝牛奶可(kě)以形成黏膜保护(hù)屏障，阻止酒精对胃黏膜(mó)的继续刺(cì)激损伤(shāng)，达到(dào)保(bǎo)护胃(wèi)黏(nián)膜的作用(yòng)。

请问纯牛奶(nǎi)可以加热吗

　　纯牛奶能(néng)加热。

　　可以将包(bāo)装(zhuāng)牛(niú)奶直接放入不超过(guò)50度的温水(shuǐ)中，浸泡5-10分钟，不能泡太久，以免(miǎn)牛奶里的营(yíng)养(yǎng)物质失去活性(xìng)。

　　注意不要将纯牛奶直接(jiē)倒(dào)入锅中加热(rè)，这样会使牛奶(nǎi)的蛋白质(zhì)成(chéng)分发(fā)生变性(xìng)反应，大(dà)量(liàng)维生素(sù)流失。

　　纯(chún)牛奶(nǎi)含有(yǒu)丰富(fù)的矿(kuàng)物质、钙(gài)、磷、铁(tiě)、锌、铜、锰(měng)、钼。

　　牛(niú)奶是人(rén)体钙的最佳来源(yuán)，而且钙、磷比例适当(dāng)，利于钙的吸(xī)收。

　　纯牛(niú)奶主要成分有(yǒu)水、脂肪、磷(lín)脂、蛋白(bái)质、乳(rǔ)糖、无机盐等。

　　纯牛奶中(zhōng)的蛋白质主要(yào)是含磷(lín)蛋白质(zhì)。

　　奶中的脂肪(fáng)是高质量的脂肪，品质最好，它的消(xiāo)化率在(zài)95%以上，而且含有大量的脂溶性(xìng)维生素。

　　奶中的(de)乳(rǔ)糖(táng)是半乳(rǔ)糖(táng)和乳糖，是最容易消(xiāo)化吸收的糖类。

　　奶中的矿物质和微量元素都是溶(róng)解状态的，而(ér)且(qiě)各种矿物(wù)质的含量比(bǐ)例，特别是钙、磷的比例比较合适(shì)，很容易消化吸收。

　　市场上销售的(de)主(zhǔ)要是超高温瞬时(shí)灭(miè)菌牛奶(nǎi)（即常温下贮藏(cáng)的牛奶）。

　　选购时除(chú)了(le)要到合格的大市场选(xuǎn)购外，还要(yào)看(kàn)看包装(zhuāng)是否完好无损，标签内(nèi)容是(shì)否齐全，特(tè)别注意保质期。

　　捏一捏包装质感，如有很硬的(de)感觉，可(kě)能存在变质情况。