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刀鱼(yú)是(shì)海鱼还是淡水鱼(yú)

　　刀鱼是(shì)淡水鱼的。

　　刀鱼是(shì)淡水鱼，因(yīn)为(wèi)主要分布在(zài)长江(jiāng)、钱塘江、黄河等淡水地区，所以属于淡水鱼(yú)。

　　虽然它们是(shì)淡水(shuǐ)鱼(yú)，但(dàn)它们(men)可(kě)以在(zài)海水中(zhōng)生长。 由于(yú)刀鱼(yú)有洄游习性，它们不(bù)仅能适(shì)应淡水环境(jìng)，还能在海(hǎi)水(shuǐ)中正常生长。

　　当(dāng)刀鱼繁殖(zhí)时，它会(huì)进入淡水。 繁殖成(chéng)功后，它们会将小(xiǎo)鱼带入(rù)海(hǎi)水(shuǐ)中(zhōng)生长。 因(yīn)此，很多刀(dāo)鱼生活(huó)在淡水(shuǐ)和(hé)海(hǎi)水(shuǐ)的交(jiāo)界处，比如我国(guó)的渤海、黄海和东(dōng)海都有(yǒu)它们的身影。

刀鱼的特点有哪些(xiē)呢

　　刀鱼是(shì)体型最大(dà)和游(yóu)泳速度最快的鱼种之(zhī)一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些(xiē)粗，占体长(zhǎng)的(de)三分之二。

　　成(chéng)鱼体长可达(dá)米(mǐ)，体重约(yuē)500公斤。

　　刀鱼尾部有个大的半月(yuè)形鳍，鱼(yú)体表(biǎo)面光滑，没有鳞片(piàn)。

　　刀鱼(yú)生活在热带和温带水域，但夏季有时可游到巴伦(lún)支海。

　　刀鱼体侧(cè)扁而长，前部高，向后渐(jiàn)低(dī)；背缘平直(zhí)，腹(fù)缘有锯齿状棱鳞(lín)。

　　头短小(xiǎo)，侧扁而尖。

　　吻(wěn)钝圆，突(tū)出。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每侧(cè)2个，距(jù)眼前(qián)缘较距吻端为近。

　　口大(dà)，下位。

　　口裂(liè)斜行。

　　幼鱼时上(shàng)颌骨短，向(xiàng)后伸到(dào)鳃盖附近；成鱼时上颌骨(gǔ)向后伸(shēn)达胸鳍(qí)基底，上(shàng)颌骨下(xià)缘有小锯齿。

　　刀鱼上溯期间不摄食，入东平湖后，又(yòu)重新(xīn)摄食。

　　至6月初（芒种前(qián)后）产卵，产(chǎn)卵(luǎn)后部分(fēn)亲(qīn)鱼顺流而下，陆续回海(hǎi)，一(yī)部分继续在湖区摄食一段时间之后再降河入海。

　　长江刀鱼含有丰(fēng)富的蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)，肌肉氨基酸组成基本符合FAO/WHO的评价标准；尤(yóu)其是脂(zhī)肪显著高于一般名特(tè)优鱼类，脂肪酸以不(bù)饱和脂(zhī)肪酸为主；在肌肉游离氨基(jī)酸中，含有丰富的鲜(xiān)味氨基酸，尤其含有高比例的(de)活性氨基酸-γ-氨(ān)基丁酸。

　　长江刀鱼(yú)是人(rén)类的一种营养均衡、味道鲜(xiān)美(měi)、对人体健康有(yǒu)益的动物蛋白。

刀鱼的(de)形态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛(máo)鲚”，鳞细白(bái)如银(yín)光闪烁，一(yī)般长约(yuē)30厘米左右，雌大雄(xióng)小，体形狭(xiá)长扁平似刀(dāo)。

　　据《辞海》记(jì)载(zài)：“春夏集群溯河，分别到(dào)河流上(shàng)游或在河(hé)口产(chǎn)卵，形成渔汛，产卵后又返归(guī)海中。

　　”长江下游从南京到南通的水(shuǐ)道，通常是刀(dāo)鱼(yú)鱼(yú)群出入的最佳地段。

　　江阴地处长江河口入海处的南岸，是鱼(yú)群回(huí)游(yóu)的“黄金水道”，拥有的河岸线(xiàn)长途上百里(lǐ)，又(yòu)有相当(dāng)规模的捕捞能(néng)力(lì)，所以，每年上市(shì)的刀鱼，其产量在长江下游各县(xiàn)市中雄居榜首。

　　往(wǎng)往春节一过，渔船竞发，渔人的兜篓里(lǐ)就银白(bái)一片。