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黄鳝(shàn)冰箱半(bàn)年可以吃(chī)吗

　　不可以(yǐ)的，黄鳝(shàn)冰箱半(bàn)年不可以吃(chī)的(de)。

　　不建议吃了。

　　虽(suī)然说(shuō)在冷冻(零下18摄氏(shì)度)的条(tiáo)件下(xià)，大部分(fēn)酶和微(wēi)生物的活(huó)性都(dōu)能受到抑制，但(dàn)是与“耐(nài)热菌”类(lèi)似，也同样会有(yǒu)耐寒型(xíng)细(xì)菌的(de)存在(zài)，这类细菌即使是在温度很低的情况下也同样能正常(cháng)繁殖，所以冷冻保存时间过长时黄鳝还是会(huì)有变(biàn)质的可能性。

　　就(jiù)算冷(lěng)冻了5个月(yuè)的黄(huáng)鳝(shàn)没(méi)有出现(xiàn)变质的(de)情(qíng)况，但是经过(guò)长时间的(de)保存，黄鳝的营养和口感都已经(jīng)大大下降，此时继续食用的(de)话价值不大，建议最(zuì)好还(hái)是不要吃了。

黄鳝多了怎么保鲜存放

　　1、放在冰(bīng)箱。

　　杀死(sǐ)的黄鳝如果不及(jí)时食用的(de)话，要放到冰箱的冷冻室(shì)里面保存，这样(yàng)可(kě)以防止黄鳝的毒性增强，不(bù)过也要尽快(kuài)食(shí)用才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐(yán)具有(yǒu)杀菌的(de)作用，因此，刚杀死的黄鳝可以(yǐ)撒上一些食用盐(yán)，然(rán)后再放置在(zài)阴凉通风(fēng)的(de)地方(fāng)，也能(néng)够保(bǎo)存一段时间不变质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可以(yǐ)把黄鳝放在箱(xiāng)子里(lǐ)面，然(rán)后(hòu)再(zài)放(fàng)入一些冰块，这样的作用是降低温度，黄(huáng)鳝在(zài)低温的环(huán)境下可以(yǐ)保存比较(jiào)长的(de)时间。

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黄鳝(shàn)的保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富含(hán)蛋白质的食(shí)物，有滋养(yǎng)身体的养生功效，新鲜黄鳝一旦死亡之(zhī)后身(shēn)体中的组氨酸(suān)会快速的分(fēn)解成(chéng)有毒的组胺，黄鳝(shàn)死亡时间(jiān)越长，腐败进程越快、食用(yòng)黄鳝的毒副作用越大，即使(shǐ)放(fàng)在冰箱冷藏层也会很快(kuài精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德)变质，唯有将黄鳝放进冰箱(xiāng)的冷冻层才(cái)能暂时(shí)中(zhōng)止黄(huáng)鳝(shàn)细胞分解、暂停黄鳝腐败进(jìn)程(chéng)。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝(shàn)放于水桶或盆里，水量能淹过(guò)黄鳝就可以，放置于阴凉(liáng)处;如果(guǒ)装黄鳝的(de)桶或木盆太矮(ǎi)，在上(shàng)面加个能通风的盖子防(fáng)止逃跑(pǎo)，并加点鸡蛋清在(zài)水中维(wéi)持其营养，黄鳝(shàn)在水中不仅会正常(cháng)生长，还可以将身体里面的杂质和废(fèi)弃物(wù)排泄出来。

活黄鳝(shàn)可以(yǐ)放在冰箱(xiāng)保存吗?

　　 一般是不(bù)建议将活黄(huáng)鳝(shàn)放进冰箱保存的。

　　 黄鳝是一(yī)种(zhǒng)喜(xǐ)温喜暗的动物(wù)，而冰箱冷藏层是(shì)恒温的，将黄鳝放在冰箱会降低黄鳝的生(shēng)命体征;家用冰(bīng)箱经常需要(yào)打开，很不利于(yú)黄鳝的养(yǎng)殖;而且(qiě)黄(huáng)鳝通体滑腻，如果钻进冰箱哪个角落抓斗抓不住，死在里面也没有人知道，到时候很不好清理(lǐ)，所以是不建议将活(huó)黄鳝放在冰箱中(zhōng)保存的(de)。

　　 小暑(shǔ)前后的(de)黄(huáng)鳝最肥美，于是(shì)喜欢吃黄鳝的人一买(mǎi)就买很多保存起来，但(dàn)是黄鳝的保存并不像普(pǔ)通蔬菜(cài)那么容易(yì)，它对生存的环境很挑剔，在保(bǎo)存期(qī)间要时刻关注黄鳝的(de)状态(tài)，如(rú)果(guǒ)一旦发现有黄鳝死了(le)，那么就不要再食用了，黄鳝在死后会产生大量(liàng)病毒，人吃了(le)对身体非常(cháng)有害(hài)。

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