酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗(ma)，酸笋可以直接(jiē)吃吗(ma)有毒吗酸笋可(kě)以直接(jiē)吃的。

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酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗有毒(dú)吗

　　酸笋(sǔn)一般(bān)可以食用。

　　酸笋当(dāng)中(zhōng)的有机酸，能够很(hěn)好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分泌(mì)，对增(zēng)进食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也(yě)有着很好的解除油腻(nì)作用(yòng)，尤(yóu)其是对于(yú)脂肪摄入(rù)过(guò)多，引起的(de)恶(è)心、呕吐、腹胀等症(zhèng)状的患(huàn)者，如果(guǒ)适当吃一些酸笋，都能(néng)够很好地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸(suān)笋的两(liǎng)种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋(qiū)两季，当(dāng)竹笋发(fā)出嫩(nèn)芽，长出约30公分高时(shí)，便可连(lián)根(gēn)砍(kǎn)下，剥(bō)去壳，切成(chéng)片，取不见天(tiān)井水（清晨不见太阳(yáng)光的井水），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净(jìng)后(hòu)，烧(shāo)开一锅水(shuǐ)，投笋入其中，煮(zhǔ)十分(fēn)钟左右，熄(xī)火，就这样在(zài)水中泡着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃(chī)不完的话(huà)，每天换(huàn)一(yī)次(cì)水(shuǐ)。

　　如(rú)果不换水(shuǐ)，笋(sǔn)就会(huì)慢慢变酸(suān)。

酸笋为(wèi)什么(me)那么臭(chò为什么管拜登叫拜振华？ 拜登是哪年出生u)

　　酸笋是发酵食物，又经(jīng)过(guò)了加工，因此才会有一股特(tè)殊的气味，并(bìng)且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤料(liào)混(hùn)合，所以味道变得(dé)更浓，很难(nán)让人(rén)接受。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起来不(bù)好闻，实(shí)际(jì)上吃(chī)起来十(shí)分(fēn)美味(wèi)，一般(bān)吃两次就能接受酸(suān)笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡(pào)制的过程中(zhōng)经过(guò)了发酵，从而让酸笋自带一种(zhǒng)特别的(de)味道。

　　不过(guò)，这种食物只是闻(wén)起(qǐ)来不好(hǎo)闻，食用(yòng)后并不(bù)会给身体(tǐ)带来不利影响。

　　酸(suān)笋是螺(luó)蛳粉中的灵魂(hún)，如果没有了(le)酸笋(sǔn)，那么螺蛳(sī)粉会(huì)变得无味，若是第一(yī)次吃螺(luó)蛳粉，不能接(jiē)受(shòu)酸笋，可以少量(liàng)放入一些。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋味(wèi)道(dào)鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素，能(néng)促进肠蠕动，从而(ér)缩短胆固醇、脂肪等物质在体(tǐ)内的停留时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀粉很(hěn)少(shǎo)，属天然(rán)低脂(zhī)、低热(rè)量食品，是肥(féi)胖者减肥的(de)佳品。

　　所(suǒ)以酸笋(sǔn)的(de)营养价值还是有很多的，可(kě)以放心食用。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉(fěn)适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准(zhǔn)备食(shí)材：牛腿肉250克(kè)、酸笋(sǔn)100克(kè)、香葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟(dié)。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入适量淀(diàn)粉、料酒(jiǔ)、盐(yán)、酱油、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适(shì)量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香(xiāng)葱段翻炒(chǎo)几下(xià)即可出(chū)锅。

　　酸(suān)笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥瘦猪肉(ròu)238克(kè)

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱(cōng)适量(liàng)、淀粉(fěn)一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切(qiè)段(duàn)，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸(suān)笋(sǔn)用的猪油，就是买回(huí)来半肥瘦的那块肥肉来炸(zhà)油(yóu)，锅烧热后放入(rù)肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着(zhe)把瘦肉(ròu)放下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放入(rù)酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以及(jí)一(yī)茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花充分翻(fān)炒进(jìn)酸笋里，接着关(guān)火，完成(chéng)啦。

　　非常开胃的一道菜。

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