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老南瓜(guā)可以生(shēng)吃(chī)吗

　　老(lǎo)南(nán)瓜(guā)是可以生(shēng)吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有(yǒu)丰富(fù)的胡(hú)萝卜(bo)素、维生素、矿物质、氨基(jī)酸(suān)及果胶等营养物质，

　　生吃(chī)南瓜可以较好的保存其营养(yǎng)价值(zhí)，但(dàn)建议控制摄入量，以(yǐ)免造成胃肠道不适，日常适量生吃(chī)南瓜(guā)，对于改善(shàn)皮肤状态(tài)、缓解便秘发生等(děng)有一(yī)定(dìng)的辅助作(zuò)用。

怎(zěn)么挑甜的老南瓜(guā)好吃

　　1、首先观察南瓜的(de)颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜(yán)色是不一样(yàng)的。

　　市场上常卖的两个(gè)品(pǐn)种，一个是蜜(mì)本南(nán)瓜，要面甜的就要挑选颜色橙色的，成熟的好(hǎo)，口感就好(hǎo);还有一种京绿栗南瓜，北京(jīng)的品种，挑(tiāo)选要(yào)找颜色深绿的、所以(yǐ)，什么样的南(nán)瓜又(yòu)面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜(guā)外形(xíng)。

　　可以通(tōng)过(guò)看南瓜的形状看出来，有的南瓜是(shì)女生工资多少算正常，女生工资多少算正常圆的(de)，带有条纹的(de)；有的是长的(de)，带(dài)有斑纹线的。

　　不管什么(me)形(xíng)状的南瓜，在(zài)挑选的时候，要找形(xíng)状完(wán)整的，有凸(tū)起或斑(bān)点的不(bù)影响口(kǒu)感，这是南瓜(guā)抵制虫害，保护自己留下(xià)来的(de)痕迹(jì)。

　　3、掐一(yī)下南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用(yòng)手(shǒu)掐南瓜外(wài)皮，如果比(bǐ)较坚硬(yìng)，那就是(女生工资多少算正常，女生工资多少算正常shì)老南瓜；如果一掐就破(pò)，那就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声(shēng)音：挑选南瓜时，可将南瓜托(tuō)起(qǐ)，一只(zhǐ)手去轻轻(qīng)的拍打，辨别一下南瓜的声音(yīn)，闷响的(de)就(jiù)是老南(nán)瓜，反之，成熟度就没那(nà)么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮(pí)颜色上来说，金黄(huáng)色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟(shú)；绿色的南瓜(guā)，绿得(dé)发黑(hēi)的是成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越(yuè)深、瓜瓣儿越女生工资多少算正常，女生工资多少算正常鼓越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后(hòu)有(yǒu)一种清香气味(wèi)，而没有成熟(shú)的(de)嫩(nèn)瓜有一种菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬(yìng)紧实(shí)，如(rú)果(guǒ)南瓜皮一掐就破，就证(zhèng)明(míng)成熟度不够。

　　另外，用手(shǒu)掐一下(xià)南瓜上(shàng)的那一小段(duàn)茎，如果感觉非(fēi)常硬，就证明南瓜采摘(zhāi)的时机(jī)比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也(yě)是南瓜成熟度高(gāo)的(de)表(biǎo)现之一。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜的养生功(gōng)效：  

　　一、调养(yǎng)肠胃的南瓜(guā)：南瓜是(shì)调养肠胃很(hěn)好的食物，南(nán)瓜(guā)中含有丰(fēng)富的维生素A原(yuán)，可以(yǐ)参(cān)与胃(wèi)内(nèi)上皮(pí)组(zǔ)织的正常代谢，保护(hù)胃(wèi)黏(nián)膜，促进溃疡愈合;果(guǒ)胶(jiāo)则可以让消化道(dào)免受粗糙食品的(de)刺激，预防胃(wèi)炎(yán)、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与护肾：南瓜从中医的角度认为：有补中益气、消炎(yán)止痛，解毒(dú)杀虫，降(jiàng)糖止渴的功效，现(xiàn)代医学(xué)研究(jiū)证明，南瓜中(zhōng)的果胶帮助肝、肾功能减弱的人增强肝肾(shèn)细胞的再生能(néng)力(lì)。

　　三、南瓜(guā)与糖尿病：南瓜富含维生素a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素的分泌;南(nán)瓜中的(de)果胶可(kě)推(tuī)迟食(shí)物排空、延缓肠(cháng)道对糖类的(de)吸收，从而控制血糖升(shēng)高(gāo)。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是胰岛素细(xì)胞合成(chéng)胰岛素所必需的物质(zhì)。

　　所以糖尿病患(huàn)者应适当吃些用南瓜做的食物(wù)。

　　参(cān)考资料来源：人民网-南瓜并非要(yào)新鲜才(cái)好(hǎo)吃(chī) 如何(hé)挑到好南瓜

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