辣(là)椒(jiāo)怎么(me)风干保(bǎo)存(cún)？清洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘干(gàn)的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老(lǎo)人(rén)来说，最好不要(yào)多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热性(xìng)食(shí)物(wù)，孕(yùn)妇不能多食(shí)用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点(diǎn)，可降低人身体(tǐ)中的酸含(hán)量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助(zhù)增(zēng)加食欲。碱性(本初是谁xìng)食(shí)物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干。

　　用冷自(zì)来水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍(pāi)干，才继续下一(yī)个(gè)步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其(qí)它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部(bù)坚固(gù)的(de)烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风良好的(de)房间(jiān)。

本初是谁　　厨房窗台是个不错(cuò)的(de)地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后存(cún)放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成(chéng)串，然后(hòu)挂起来。

　　这(zhè)个方法简(jiǎn)单，而(ér)且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后(hòu)，你可以(yǐ)继(jì)续(xù)挂着它们，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根(gēn)粗长线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重(zhòng)复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳(yáng)光(guāng)的地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变(biàn)干(gàn)后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘(hōng)干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣(là)椒自(zì)然(rán)风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣(là)椒(jiāo)切片能(néng)让它们(men)更快、更均匀(yún)地(dì)变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步(bù)骤：将(jiāng)干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏度（125华(huá)氏度(dù)）或最低(dī)温烘烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水(shuǐ)机(jī)，让(ràng)辣椒迅(xùn)速脱水。

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