颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐(guàn)的(de)藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是(shì)真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质(zhì)量差或者假的(de)藕粉质地粗(cū)糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而且(qiě)吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉状(zhuàng)好还(hái)是颗(kē)粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都(dōu)是现代精加(jiā)工后的藕粉(fěn)，只是外观形状不(bù)同(tóng)而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副(fù)产(chǎn)品/休闲食(shí)品(pǐn)等(děng)产品专业生产加(jiā)工的私营(yíng)独资企业(yè),杭(háng)州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林(lín)产品科研开发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较大藕粉生产厂家,行业标准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发(fā),兼营(yíng)餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连(lián)锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖(táng)/麻糕(gāo)产(chǎn)品,杭州采芝斋(zhāi)食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色(sè)糕点/山核(hé)桃笋干产品享有盛誉(yù),致力于(yú)开发加工天然健康地方名(míng)优特(tè)食品为(wèi)主(zhǔ)导(dǎo)产业,杭州万隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年,云南较(jiào)大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农产品加工知(zhī)名企业,云南(nán)德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事(shì)藕粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌(yān)制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企业(yè),销售网络(luò)遍(biàn)布全国,洪湖市(shì)晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌(pái),专营(yíng)西湖龙井茶(chá)/兼营(yíng)世界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业(yè),杭(háng)州艺(yì)福堂茶(chá)业有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营生产中式餐饮和食品(pǐn),素有"知味停车/闻香下马"的(de)美誉(yù),杭州饮食服(fú)务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专业从事白(bái)莲(lián)系列产品开发生产,集白(bái)莲(lián)/莲藕/荷叶(yè)茶(chá)加(ji也傍桑阴学种瓜中的傍是什么意思，也傍桑阴学种瓜的傍是什么意思句ā)工为一体的民营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食品的研(yán)制(zhì)/生产/销售/宣(xuān)传(chuán)于一体的(de)综合型食品企业,桂(guì)林(lín)智强食品开(kāi)发有限(xiàn)公司(sī) )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和还原糖等(děng)成分，与空气(qì)接(jiē)触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜(yán)色(sè)由白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯(chún)白色或(huò)稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉(róu)擦，其质地比其(qí)他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀(diàn)粉有时呈片状，但片(piàn)状(zhuàng)的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹(wén)络；

　　而(ér)其(qí)他片状淀粉的(de)两(liǎng)侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕粉(fěn)放入口中．触及唾(tuò)液(yè)即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶(róng)化．而且还(hái)会粘(zhān)糊(hú)在一起或呈团(tuán)状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸(xī)水(shuǐ)胀(zhàng)性可(kě)达(dá)八(bā)、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时(shí)，稠(chóu)厚(hòu)的熟桨会全(quán)变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多需在炉子(zi)上加热调煮，才能食(shí)用，它(tā)们的吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅也傍桑阴学种瓜中的傍是什么意思，也傍桑阴学种瓜的傍是什么意思句是碗边四周一圈呈稀(xī)浆(jiāng)状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉(fěn)就是(shì)百(bǎi)姓习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能(néng)低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，大(dà)豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能(néng)与含(hán)纤维素多(duō)的(de)莲藕同食(shí)，因为纤(xiān)维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸(suān)可(kě)与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形(xíng)成混合(hé)物(wù)，降低人(rén)体对这些元素(sù)的(de)吸收。

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