浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价值的。关于浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)的以及浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可(kě)以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠(yōu)久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(q大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了ū)曲菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为原料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅不会影响人(rén)的身(shēn)体健康，还具有消暑解(jiě)渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过(guò)发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于(yú)调(diào)中(zhōng)开胃(wèi)，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来(lái)做(zuò)面食(shí)，对于消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤(tāng)等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不(bù)建议服用，否则可(kě)能(néng)会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重(zhòng)其寒性(xìng)体质。

　　同(tóng)时在服(fú)用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药(yào)效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不(bù)好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家(jiā)户户必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这(zhè)样(yàng)一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人(rén)三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会(huì)有一个发酵的过程(chéng)，在这(zhè)个过(guò)程中会产生一些微(wēi)生物，这(zhè)些微生物具有帮(bāng)助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用(yòng)对身体(tǐ)是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜(cài)的制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是过多(duō)的(de)食用，会(huì)对人体的 健康(kāng) 不(bù)利，因此在食(shí)用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)方法(fǎ)也很简单：一、把制作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这(zhè)里(lǐ)一(yī)般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然(rán)后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出(chū)来倒(dào)入(rù)缸或其他容(róng)器中(zhōng)；最(zuì)后把(bǎ)下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤晾(liàng)凉倒(dào)入(rù)缸中盖盖(gài)，放(fàng)上三五天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论什(shén)么东西，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本(běn)上就没什么(me)问题大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡，调(diào)理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自我调节的(de)能(néng)力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不(bù)论什么(me)东西，没有100%全(quán)是优点(diǎn)而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能(néng)因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会(huì)中和人体内的(de)碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中(zhōng)的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话(huà)，就会影响个头发育，大人的(de)话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸(suān)性食物，容易使(shǐ)人罹患各(gè)种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还会(huì)引(yǐn)起人的(de)精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上本就(jiù)没有绝对意义上的(de)安(ān)全食品，而且一般人也(yě)不会真的经(jīng)年累月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子(zi)都(dōu)要留下来啦(la)！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就会(huì)作上一坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言(yán)，浆水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子(zi)芹菜等用(yòng)清(qīng)水洗(xǐ)干(gàn)净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色(sè)变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论(lùn)下(xià)面，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃(chī)多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃(wèi)，化积(jī)止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益(yì)善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不(bù)利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃(wèi)溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃不(bù)好，浆水还(hái)有(yǒu)刮油脂的(de)作(zuò)用过多食用胃里(lǐ)会有(yǒu)些不适，要(yào)搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不(bù)要(yào)泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多(duō)，吃的又频(pín)繁，那就会胃(wèi)酸(suān)，营养不(bù)良，再(zài)喜欢吃(chī)的东西(xī)也(yě)要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进食欲的(de)功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题主问题，这(zhè)里给(gěi)大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部分人家都要腌一坛(tán)，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要(yào)干净(jìng)，我妈(mā)是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的(de)小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖子，静置(zhì)大(dà)约一个星期(qī)就可(kě)以食用了(le)。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时(shí)间会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用(yòng)的器具(jù)舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤腥(xīng)油腻，和(hé)沾(zhān)过别的(de)东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺子(zi)，包(bāo)子，还(hái)可以(yǐ)蒸(zhēng)着(zhe)当(dāng)才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以做汤(tāng)，作为面食作(zuò)料，还有一(yī)个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不开喝了什么(me)不好的东西，急(jí)救就(jiù)是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留(liú)言(yán)和私(sī)信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对(duì)胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃病的人(rén)就不(bù)要吃(chī)浆水了，那样的(de)话(huà)只会(huì)加(jiā)重病(bìng)情，不利于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年代(dài)，人们经济(jì)不宽裕，为了(le)节(jié)省开(kāi)支，就经(jīng)常用浆水代(dài)替醋(cù)做调味品(pǐn)，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清(qīng)热(rè)降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功(gōng)效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的(de)浆水面，让人(rén)顿(dùn)觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生(shēng)，因为(wèi)如(rú)果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就(jiù)是(shì)人们常说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆(jiāng)水如果变质了(le)，上面(miàn)会有一层白花花(huā)的绒毛一样的(de)东西，这(zhè)就意(yì)味(wèi)着(zhe)浆(jiāng)水不(bù)能食用了。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就是把这层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了(le)，经常吃浆(jiāng)水的人(rén)越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃(chī)一两次浆水(shuǐ)，也没有什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西北地(dì)区普通(tōng)百姓家(jiā)常见的食(shí)物，南(nán)方(fāng)人(rén)品(pǐn)尝后大(dà)都(dōu)面露(lù)一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道(dào)，那是家(jiā)的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个(gè)好东西，不能说(shuō)多(duō)吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了>

　　正常的一顿(dùn)饭，和平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每(měi)个人(rén)的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不(bù)舒(shū)适，如果是胃酸过多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子(zi)，有(yǒu)什么(me)不好(hǎo)，不过(guò)现(xiàn)在时代不同了，人们(men)这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸(suān)爽无比(bǐ)的浆水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开(kāi)胃的一道(dào)美(měi)味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近(jìn)闻名，很多(duō)同村(cūn)人不(bù)论远近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水(shuǐ)要用(yòng)别人做好(hǎo)现(xiàn)成(chéng)的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的(de)浆水主要原料就是下过面的面汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不(bù)是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容(róng)易(yì)变质，会导(dǎo)致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不(bù)能长期食(shí)用！太凉！只能是(shì)夏季(jì)吃，比较适宜！

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