浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值的。关(guān)于浆水是热性还是凉性的(de)以及浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆(jiāng)水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传(chuán)统名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本身就是(shì)用(yòng)开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会影响人的(de)身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆水是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性(xìng)也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿(ér)发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因(yīn)为服用后可能会加(jiā)重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的(de)食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是(shì)家(jiā)家户户(hù)必备的一(yī)种(zhǒng)菜(cài)肴！在我(wǒ)们这里甚(shèn)至有(yǒu)这(zhè)样一句俗语“三天不(bù)吃(chī)酸，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是说，安(ān)康人三天不(bù)吃酸(suān)（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都(dōu)没(méi)劲(jìn)轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的(de)时(shí)候会有(yǒu)一个发酵(jiào)的过程(chéng)，在这个过程中会产生一些微(wēi)生物，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天(tiān)天热的(de)时候，舀上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜(cài)的制作过程(chéng)中会(huì)产生少量的亚(yà)硝酸盐(yán)，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健康 不利(lì)，因此在食用(yòng)的时候(hòu)可以多清洗一(yī)会儿(ér)，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸(suān)菜的蔬(shū)菜(cài)淘(táo)洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里一般(bān)用(yòng)芥(jiè)菜和(hé)萝卜英子做；二(èr)、然后放在(zài)开水里翻几个(gè)滚捞出来(lái)倒(dào)入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即(jí)可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上(shàng)就没(méi)什么问题(tí)。

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　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更(gèng)可以(yǐ)激活人(rén)体内的(de)某些免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人(rén)体自我调节(jié)的能力增加(jiā)，进而增(zēng)加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了(le)，会影响人(rén)唾液的(de)分泌(mì)，并可能因此而(ér)食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人(rén)体内的(de)碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸性食物(wù)，容(róng)易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世(shì)上本就(jiù)没有(yǒu)绝对意义上的安全食(shí)品(pǐn)，而且一般(bān)人也不会真的(de)经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的(de)哈(hā)喇(lǎ)子都(dōu)要留(liú)下来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有的美味(wèi)呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的(de)味道一直伴随(suí)着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净(jìng)的坛(tán)子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下(xià)面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水虽好吃但(dàn)也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在(zài)发(fā)酵过(guò)程中会产生一(yī)些亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡(yáng)的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些不(bù)适，要(yào)搭配些(xiē)其他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚(gāng)发酵好的(de)浆水要尽早食用不(bù)要泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆水汤色变(biàn)浑，有异(yì)味上(shàng)面飘(piāo)有白(bái)色就不能食(shí)用了，不然会(huì)吃(chī)坏肚(dù)子甚(shèn)至食物中(zhōng)毒(dú)！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性(xìng)的，经常吃没(méi)事(shì)，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也(yě)要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进(jìn)食欲的功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回(huí)答完题主问(wèn)题，这里给(gěi)大家普及一下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人家都要(yào)腌一(yī)坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的根和叶(yè)切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的小陶(táo)坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以(yǐ)食用了(le)。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温度(dù)低，腌制(zhì)时间(jiān)会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专(zhuān)用(yòng)的器具(jù)舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和沾过(guò)别(bié)的东(dōng)西又(yòu)来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它(tā)很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干(gàn)净器具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸(suān)菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作(zuò)料，还有(yǒu)一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们(men)这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道(dào)浆水(shuǐ)的来(lái)路(lù)和(hé)好处与弊端(duān)了吧(ba)？说(shuō)的不清楚和有疑问(wèn)可(kě)以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对(duì)身(shēn)体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃病的人(rén)就不要吃浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不利(lì)于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支(zhī)，就(jiù)经(jīng)常用浆水代(dài)替醋做调(diào)味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的人(rén)，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好时(shí)节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗清香(xiāng)可(kě)口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。七美德分别对应哪几个天使 七美德分别是谁p>

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因(yīn)为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白(bái)花(huā)”，这是一种(zhǒng)对变(biàn)质浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层白花花的(de)绒毛一样(yàng)的东西(xī)，这(zhè)就意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的(de)办法就(jiù)是把这(zhè)层(céng)白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新(xīn)加入新鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多因寒(hán)凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用(yòng)浆(jiāng)水，最好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区(qū)普(pǔ)通百(bǎi)姓(xìng)家(jiā)常见(jiàn)的食物(wù)，南(nán)方人品尝后大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩(hái)子不论走到那(nà)里(lǐ)都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好(hǎo)东(dōng)西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不(bù)吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身体(tǐ)不舒适，如果(guǒ)是(shì)胃(wèi)酸过(guò)多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在时(shí)代(dài)不同了，人们(men)这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开胃的一道美(měi)味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名(míng)，很(hěn)多(duō)同村人(rén)不论(lùn)远近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水的水要(yào)用别人做(zuò)好现(xiàn)成的浆水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过面(miàn)的(de)面汤(tāng)，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度(dù)，浆水更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不(bù)能(néng)长(zhǎng)期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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