浆水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过(guò)发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆水是热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性的以及浆水是(shì)热性还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性(xìng)还(hái)是热(rè)性(xìng)，浆水面是(shì)不是凉性的等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的(de)生(shēng)活(huó)知识：

浆水可(kě)以当水喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可(kě)以当水喝的(de)。

　　一般情况下(xià)，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠(yōu)久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面(miàn)粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的身体健(jiàn)康，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗(lì)米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后(hòu)形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促(cù)进消化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆(jiāng)水还可用来做(zuò)面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可(kě)以通过(guò)冲(chōng)水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠(shēn)期的妇女不(bù)建议(yì)服用，否(fǒu)则(zé)可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者都不建(jiàn)议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服(fú)用后可能(néng)会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物(wù)，以(yǐ)免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家(jiā)家户户(hù)必(bì)备的一(yī)种(zhǒng)菜肴(yáo)！在(zài)我们这(zhè)里甚至有这(zhè)样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安康人三天(tiān)不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都(dōu)没(méi)劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们(men)对(duì)于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产(chǎn)生一些微生物(wù)，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天热(rè)的(de)时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用(yòng)对(duì)身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜(cài)的制作过程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对(duì)人体的 健(jiàn)康 不利(lì)，因此在食(shí)用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿(ér)，这样就可以(yǐ)将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制(zhì)作方法(fǎ)也(yě)很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这(zhè)里一般(bān)用芥菜和萝卜(bo)英子(zi)做；二、然后放在开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把(bǎ)下(xià)面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西，上顿下顿那(nà)么(me)吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本(běn)上(shàng)就(jiù)没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)更(gèng)可(kě)以激活人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调节的能力增加，进(jìn)而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹(dān)妙药，不论什么(me)东西，没(méi)有100%全是(shì)优点而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)食(shí)物，吃(chī)多了(le)，会(huì)影(yǐng)响人唾(tuò)液(yè)的分(fēn)泌，并可能(néng)因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中(zhōng)和(hé)人体内的(de)碱性物质钙(gài)，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头发(fā)育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食(shí)物(wù)，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水，还(hái)会引起(qǐ)人的精(jīng)神(shén)不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也不会真的经年累(lèi)月上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三差(chà)五来一顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要(yào)留(liú)下来啦(la)！这可是(shì)家乡(xiāng)特有的美(měi)味呀(ya)！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或(huò)作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖(gài)上(shàng)盖子过几天(tiān)菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵(jiào)形成的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃(kuì)疡(yáng)对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用(yòng)过多食用胃(wèi)里会有(yǒu)些不适，要搭(dā)配些其(qí)他养胃(wèi)小菜一起食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆水要尽早食用不(bù)要泡(pào)太(tài)久如果发现浆水汤(tāng)色变浑(hún)，有异味上(shàng)面飘有白色就不(bù)能食用(yòng)了(le)，不然会(huì)吃坏肚子(zi)甚至食物中毒(dú)！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好吃可不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经常吃没(méi)事，但不(bù)要大(dà)量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢(huān)吃的(de)东(dōng)西也(yě)要适(shì)量控制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能(néng)也很(hěn)不错。

　　回答(dá)完(wán)题主问题，这(zhè)里(lǐ)给大家普及一下浆水是什(shén)么东西，相(xiāng)信很多朋友(yǒu)不(bù)清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里(lǐ)冬天(tiān)大部(bù)分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不(bù)复杂，但(dàn)一定要干(gàn)净，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个(gè)星期就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如(rú)果放置的地方温(wēn)度低，腌制时(shí)间会更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时要注意用专用(yòng)的器具舀(yǎo)菜(cài)，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾(zhān)过别的东西又(yòu)来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具(jù)沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝(hē)了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一(yī)勺酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解毒，我(wǒ)们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么不(bù)好的东西，急救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来(lái)路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留言(yán)和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身(shēn)体不(bù)好，特别是(shì)对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的人就不要吃(chī)浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不(bù)利于(yú)胃(wèi)病的(de)康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调味(wèi)品(pǐn)，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多(duō)人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降火(huǒ)功效很明(míng沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表)显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面(miàn)，让(ràng)人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定(dìng)要注意(yì)卫生，因为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是(shì)人们(men)常说的“白花”，这是一(yī)种对(duì)变质(zhì)浆(jiāng)水很形(xíng)象的说法(fǎ)，浆水如果变质了(le)，上面会(huì)有一(yī)层(céng)白(bái)花花的绒(róng)毛一样的东西(xī)，这(zhè)就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建议食(shí)用(yòng)浆水，最(zuì)好吃(chī)醋(cù)。

　　现在(zài)生(shēng)活水(shuǐ)平提高了(le)，经常吃浆水的人越来越(yuè)少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百(bǎi)姓家(jiā)常(cháng)见的食(shí)物，南方人(rén)品尝(cháng)后大都(dōu)面露一付难(nán)以置信(xìn)的(de)表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走(zǒu)到那里(lǐ)都(dōu)会铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道(dào)，那是家的味道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西(xī)吃(chī)多了(le)都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如(rú)果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我们(men)靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过(guò)现在时代不同了，人们这不行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃(chī)不(bù)好(hǎo)、中老年本(běn)身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆(jiāng)水面可是(shì)降(jiàng)暑(shǔ)开(kāi)胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜(cài)做的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们村，远近闻名(míng)，很多(duō)同村人(rén)不论远(yuǎn)近，都来请教浆(jiāng)水做法，因(yīn)为(wèi)初(chū)做浆水的水要用别(bié)人做好现成的(de)浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说(shuō)喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便(biàn)秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度(dù)，浆水更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长期(qī)食用(yòng)！太(tài)凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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