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　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有(yǒu)可(kě)能导致奶油奶(nǎi)酪内部油(yóu)水分离(lí); 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一(yī)定要封(fēng)好白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗,挤(jǐ)出所有空气(qì),避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分之(zhī)七十五的酒精绑在(zài)所开(kāi)的(de)口子上,效果不错,放三到四(sì)个月(yuè)。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细(xì)腻(nì)，口感微酸，非(fēi)常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易(yì)变质(zhì)，所以(yǐ)要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中(zhōng)最(zuì)高(gāo)温不可高于六十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪(lào)和淡(dàn)奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于(yú)制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油(yóu)一般(bān)经(jīng)过拌(bàn)打可以作为装饰性(xìng)材料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同(tóng)的是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还是(shì)一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔(róu)软颜(yán)色洁白(bái)，看(kàn)起(qǐ)来有些像(xiàng)打发(fā)后的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或(huò)者是(sh白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗ì)鲜奶油和牛(niú)乳的(de)混(hùn)合物(wù)，所(suǒ)有(yǒu)口感很细腻，不过(guò)这样却会让奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)很(hěn)容易吸收其它食物(wù)的味道，所以保存起(qǐ)来有些困(kùn)难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是(shì)同一种材料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻(nì)柔软，有种吃棉花糖(táng)的(de)感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用(yòng)的。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放(fàng)室(shì)温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融(róng)化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入面包(bāo)桶(tǒng)里面合成(chéng)面，之(zhī)后加入黄油继(jì)续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时(shí)候，去除(chú)揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做好(hǎo)的馅料包好(hǎo)收(shōu)口，继(jì)续(xù)擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面(miàn)团(tuán)继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度(dù)，将面团放入里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的(de)盆在(zài)冰箱(xiāng)里冷(lěng)冻一下约半个(gè)小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰(bīng)块来打也可(kě)以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内的(de)温度，都(dōu)会让奶油融化，打(dǎ)发(fā)淡奶油的时候最(zuì)好是(shì)加糖粉，效(xiào)果非常好，因为糖粉融(róng)化的更快，能(néng)给淡奶(nǎi)油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还(hái)一点要注意的(de)就(jiù)是不要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不会过(guò)，要把握(wò)好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也(yě)不要白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗紧，不要倒(dào)掉，它(tā)可以(yǐ)做面包(bāo)、蛋挞等(děng)不(bù)需(xū)要打(dǎ)发的(de)点(diǎn)心。

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