一年之计在于春，健康也是(shì)如此。那么，在春分时节的餐桌上，应(yīng)当(dāng)有(yǒu)哪些食材出(chū)现呢？

春分(fēn)吃“三菜”

01香(xiāng)菇——补充维(wéi)生(shēng)素D

香菇的(de)维生素D含量很高，且香(xiāng)菇干(gàn)品(pǐn)中钙、磷、铁等矿物(wù)质含(hán)量也较多。

其铁的(de)含量比菠菜高出8倍以上，锌的含量是(shì)奶粉、大豆的3倍以上，这些都(dōu)是(shì)人(rén)体不(bù)可(kě)缺少(shǎo)的(de)矿物(wù)质。

香菇(gū)饭

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白(bái)米1杯，水1杯，盐1小匙，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做法：将米洗(xǐ)净沥干水分，加入1杯(bēi)水(shuǐ)浸泡约15分钟备用。

新鲜香菇洗净切丝(sī)，与鸡肉(ròu)丝、调味料拌(bàn)匀，铺在米上。放入电饭锅(guō)中煮熟，开关跳(tiào)起后，再焖10分钟，将(jiāng)锅盖打开，单反可以带上飞机吗拌入芹菜末，再焖5分(fēn)钟，最后(hòu)用饭匙轻轻(qīng)拌匀(yún)即可。

02香椿——理气(qì)抗菌

中医(yī)认为(wèi)，香椿味苦(kǔ)，性寒，有清热解毒、健胃理气等功效。

它的味道(dào)芳(fāng)香(xiāng)，能起(qǐ)到醒脾、开(kāi)胃的作用(yòng)。

香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌(mì)尿系统疾病的良药。

现(xiàn)代营养学研究也发现，香椿含有(yǒu)维(wéi)生素E，具有很强的抗(kàng)衰老作用。

而且，香椿对(duì)金黄色葡(pú)萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌等，都有明显的抑(yì)制作用。

香(xiāng)椿干(gàn)丝材(cái)料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜(xiān)香(xiāng)椿洗净后放入沸水中(zhōng)焯(chāo)烫(tàng)，捞出后(hòu)晾凉、切成细末(mò)。

白豆腐干用沸水洗(xǐ)净后切成(chéng)丝(sī)，放入(rù)盆内，加入香椿末(mò)、精盐和香油(yóu)，拌(bàn)匀装盘(pán)即可。

03油(yóu)麦菜——助眠(mián)单反可以带上飞机吗rong>