料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗，料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗在炖(树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴dùn)肉(ròu)的时(shí)候发现屋里(lǐ)的料(liào)酒没(méi)了(le)，但是炖(dùn)肉里最(zuì)重要(yào)的就是去腥(xīng)了，没有料酒(jiǔ)的话用白(bái)酒应该(gāi)也是可(kě)以(yǐ)的吧？一(yī)般(bān)在没有(yǒu)料酒的情况下用什(shén)么替代是比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒替代吗(ma)

　　家(ji树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴ā)里(lǐ)没有料酒了可以用白(bái)酒代(dài)替(tì)，不过需要注意的(de)是，虽然白酒也能起到去(qù)腥的(de)目的，但由于酒精度数含(hán)量(liàng)过高，所以会对(duì)蛋白质和(hé)脂类造(zào)成(chéng)一(yī)定(dìng)的破坏，从而(ér)影响口感，也会影响菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括(kuò)黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼(yú)、肉类的(de)腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不(bù)是(shì)某种酒(jiǔ)，也(yě)不是(shì)饮用酒，而是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用(yòng)来去(qù)腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用(yòng)主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有利于咸(xián)甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪(rèn)一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少(shǎo)

　　其实料酒(jiǔ)的用(yòng)量也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般要根据烹调的食物酌(zhuó)量使(shǐ)用,比如(rú)常规菜肴时,我会(huì)放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用(yòng)料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用~注意一定的量就好了(le)哦。

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