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　　豆瓣酱开封(fēng)后(hòu)通(tōng)常可以(yǐ)放3个月。

　　豆瓣酱富含高蛋(dàn)白。

　　按(àn)理来说很容易变质无法食用。

　　但是经过人为处理后。

　　可以存放比较久的时间。

　　豆瓣酱通常(cháng)标有保质期。

　　上面的保质(zhì)日期一(yī)般是12个月。

　　但是如果已经开封。

　　建议在3个月内吃(chī)完。

　　扩展资料(liào)：

　　注(zhù)意(yì)事项(xiàng)：

　　豆瓣酱是高盐调料，烹调(diào)时若加了豆(dòu)瓣酱，应少放(fàng)或不(bù)放盐。

一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克　　市(shì)场(chǎng)上的(de)豆瓣酱不(bù)一定都(dōu)是好东西(xī)，要是不小(xiǎo)心买(mǎi)了黑作坊(fāng)生产的，吃了有可(kě)能生(shēng)病。

　　买(mǎi)豆瓣(bàn)酱的时候(hòu)一定要(yào)看说(shuō)明(míng)，即使是豆瓣酱也是有保质期(qī)的(de)。

　　好的豆瓣酱(jiàng)，酱中油的颜色是(shì)深(shēn)红色的(de)，劣质的颜色(sè)比较淡，好的(de)豆瓣酱(jiàng)基本没有杂质，劣质的(de)豆(dòu)瓣酱能看到(dào)明显的杂质。

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