新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千(qiān)克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后，取上面的(de)清(qīng)液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月(yuè)的。关(guān)于新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指能(néng)诱发或是加重(zhòng)某种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋是发(fā)物(wù)，主要是鹅蛋(dàn)当中富含(hán)的蛋(dàn)白对人体是属于一种异体蛋白，它可(kě)在人(rén)体内构(gòu)成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病(bìng)的加(jiā)重或是(shì)身体(tǐ)某种(新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗zhǒng)旧病(bìng)宿疾的复发，且部(bù)分患者可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)的时候要注意(yì)食(shí)用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或是肿(zhǒng)瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群(qún)是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后很(hěn)容易导致(zhì)人体内的燥(zào)热之气(qì)的加重，尤其是本身(shēn)就(jiù)是热性体质的人(rén)群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的(de)含量是比较高的，身(shēn)体肥胖的(de)人群也不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪含量(liàng)导致(zhì)肥胖(pàng)情(qíng)况不能被缓解(jiě)，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的(de)症状，且鹅(é)蛋的食用量也要(yào)注意(yì)，主(zhǔ)要是一次摄(shè)入过多的鹅(é)蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担的(de)加重且很难被(bèi)人体消化(huà)吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量合适，且个人(rén)体质也健康正常(cháng)的人群(qún)食用鹅蛋之后是可以起到补(bǔ)益身体的作用(yòng)的(de)，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养(yǎng)物质含(hán)量丰富，对人(rén)体健康是(shì)有益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生(shēng)石(shí)灰加25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可(kě)保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉(liáng)，将新(xīn)鲜鹅(é)蛋放(fàng)入容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存 鹅(é)蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的点，比较常(cháng)见的储存方法有冷藏法，石灰(huī)水(shuǐ)储藏法(fǎ)和淡(dàn)盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对(duì)于(yú)保存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度(dù)下(xià)，胚胎停止(zhǐ)发(fā)育，蛋内的(de)微生物(wù)和酶的活动(dòng)受(shòu)到抑(yì)制(zhì)，保(bǎo)鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清(qīng)液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通(tōng)风处，不要(yào)水(shuǐ)洗(xǐ)，有污物的蛋可以先用(yòng)温(wēn)水浸过的半湿(shī)毛巾(jīn)擦一遍(biàn)，然后大头(tóu)朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂(tú)上一层食(shí)用(yòng)油，或(huò)用保鲜膜包(bāo)裹后放入(rù)冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有(yǒu)多种蛋白质，最多(duō)和最主要的(de)是蛋(dàn)白中的卵白蛋(dàn)白(bái)和蛋黄中(zhōng)的卵黄(huáng)磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白质中(zhōng)富(fù)有人(rén)体所必须的(de)各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消(xiāo)化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂(zhī)肪绝(jué)大部分集中在蛋黄(huáng)内，含(hán)有较多(duō)的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷脂，这些成分对人(rén)的(de)脑及神(shén)经组织的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅(é)新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗蛋中的(de)矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也(yě)容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素(sù)也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰(fēng)富的维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的维生(shēng)素以核黄素(sù)和尼克酸居多，这(zhè)些(xiē)维生素(sù)也(yě)是人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的(de)做法大(dà)全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放(fàng)入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋(dàn)炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱、盐(yán)、鱼(yú)露(lù)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上(shàng)吃也可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前加点小(xiǎo)苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打(dǎ)散加(jiā)盐(yán)调(diào)匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅能(néng)让肉(ròu)类嫩滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢(huān)鱼露味道可(kě)加点鱼露。

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