鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救做鸡(jī)蛋羹的时候不小心把(bǎ)水放多了(le)煮(zhǔ)出来的(de)鸡蛋羹(gēng)都是(shì)汤(tāng)汤水(shuǐ)水的，有什么(me)办法是可以补救一下(xià)的(de)吗？为什么(me)有时候蒸鸡蛋(dàn)羹会出(chū)现不(bù)凝固(gù)的现象？的(de)。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃(chī)吗，蒸蛋(dàn)蒸(zhēng)了睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么办(bàn)，鸡蛋羹水加多了怎么(me)办(bàn)等问题，小编将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)小知识(shí)：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了(le)怎么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋(dàn)，将其与水充分(fēn)混合(hé)即可(kě)。

　　另外可以(yǐ)在蛋液里加适量盐(yán)，可(kě)起到粘(zhān)合蛋(dàn)液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部分熟透，已无法和(hé)其余的鸡(jī)蛋液或(huò)水(shuǐ)融合，这(zhè)种情(qíng)况就不能够(gòu)进行(xíng)补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关键，一般(bān)蛋(dàn)和水的比(bǐ)例在1：2或睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高1：3为宜(yí)。

　　忌加(jiā)生水和(hé)热开水，加生水因自来(lái)水中有空气(qì)，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质(zhì)量，缺乏(fá)嫩(nèn)感(gǎn)，营养(yǎng)成分也会受损。

　　也不宜用热(rè)开水，否则开水先将蛋液烫(tàng)热，再去蒸，营(yíng)养受(shòu)损，甚至(zhì)蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有(yǒu)成熟，仍然(rán)是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋的比(bǐ)例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的比(bǐ)例是第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要(yào)根据你想吃(chī)的老(lǎo)嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄(huáng)金(jīn)比例是1睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白(bái)质

　　通(tōng)常一个水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体所较(jiào)好(hǎo)的优质蛋白来源，所(suǒ)以对于低(dī)蛋白血(xuè)症患者、近(jìn)期有(yǒu)手术创伤的患者、身体(tǐ)有创面需要进行愈合的患(huàn)者(zhě)，以及需要生长(zhǎng)肌肉(ròu)的人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是(shì)水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或(huò)者(zhě)煎、蒸(zhēng)等方式，因为其(qí)他方式(shì)可以无形中增加鸡(jī)蛋(dàn)中的热量。

　　如果过度进食，可能出(chū)现高脂血症(zhèng)或者高血压(yā)等状(zhuàng)况。

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