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紫菜是不是海鲜(xiān)

　　是紫菜不属于海鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是(shì)一类(lèi)生长在潮间带的海藻(zǎo)，其分(fēn)布(bù)范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。

　　紫菜是世界上(shàng)产值最高的栽培海(hǎi)藻，在中(zhōng)国、日本和(hé)韩(hán)国被(bèi)大规模(mó)栽培。

　　紫菜是我国海洋农(nóng)业和出(chū)口(kǒu)创汇的(de)主导品(pǐn)种(zhǒng)之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维(wéi)、多(duō)种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还(hái)含藻(zǎo)类(lèi)特有(yǒu)的藻胆蛋白，具有很(hěn)高的营养(yǎng)价值，是一种不可多得的海洋食材(cái)，也是(shì)我国东南(nán)沿海农村经济的支柱产(chǎn)品(pǐn)。

形态特(tè)征

　　真紫菜亚属藻体的细胞层(céng)数(shù)为1层，且单个细胞含1个星状色素体，中国的紫菜(cài)属物种都属于该亚属(shǔ)。

　　藻类学家曾呈奎等(děng)根据藻体边缘细(xì)胞的特(tè)征，将真(zhēn)紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组(z2尺1腰围是多少厘米，2尺腰围是多少厘米ǔ)，叶片边缘平滑，边缘细胞(bāo)形态与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片边缘具明显的刺突(tū)，后者由1个或几个细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排退化细胞所(suǒ)组成。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜营(yíng)养丰(fēng)富、味道鲜美，富含蛋白质、无(wú)机化合物、不饱和(hé)脂肪(fáng)酸、维生(shēng)素和矿物质，其中蛋白(bái)质(zhì)的(de)成分高(gāo)达25%~50%，所以在食品和医药领域具有广阔(kuò)的前景。

　　紫菜多糖和(hé)藻(zǎo)胆蛋白具(jù)有抗衰老、抗凝(níng)血和降血(xuè)脂(2尺1腰围是多少厘米，2尺腰围是多少厘米zhī)作(zuò)用。

　　紫菜具有较强的(de)吸收氮(dàn)磷(lín)和(hé)固定碳的能(néng)力(lì)，其(qí)栽(zāi)培(péi)对(duì)浅海富营养(yǎng)化(huà)的修(xiū)复和改善也(yě)有重要作用。

分布情(qíng)况

　　紫菜属物(wù)种虽然(rán)在寒(hán)带、温带、亚热带(dài)和(hé)热(rè)带海域均有分布，但亚热带(dài)至温带海域的物种多样性丰富。

　　紫菜在中国的地理分布(bù)也(yě)遵循这个规律，主(zhǔ)要分布在黄渤海到(dào)东南沿海(hǎi)的潮间带，另(lìng)外(wài)，也有少数紫菜物种(zhǒng)分布在台湾和海南(nán)岛沿海(hǎi)，且它们(men)的分布(bù)具有区(qū)域性(xìng)特征(zhēng)。

　　在黄(huáng)渤海(hǎi)自(zì)然(rán)分布(bù)的紫菜物种主要是(shì)条斑紫(zǐ)菜、甘(gān)紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和长紫(zǐ)菜等。

　　另外，圆紫菜在中国(guó)沿海分布较(jiào)广，从南到北均有其生长，是一(yī)个广温性种类。

　　以(yǐ)自然类群(qún)和生境环境为基础，在中(zhōng)国形成了长江以北的条(tiáo)斑(bān)紫菜和长江以南(nán)的坛紫菜2大(dà)栽培(péi)区域。

　　坛紫菜是我国独有(yǒu)的暖温带紫(zǐ)菜栽(zāi)培品种，产量约占(zhàn)全国紫菜总产量的(de)75%左右，栽(zāi)培区主要分布在福建、浙江(jiāng)、广(guǎng)东沿海，近年(nián)来随(suí)着坛(tán)紫(zǐ)菜(cài)价(jià)格的攀升以(yǐ)及养(yǎng)殖技(jì)术的提高，养殖范围逐渐(jiàn)北(běi)移到江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要(yào)集中在江苏和(hé)山东，产量(liàng)和出口(kǒu)量占(zhàn)全国条(tiáo)斑紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海(hǎi)鲜吗(ma)

　　紫菜不属于(yú)海鲜(xiān)类食物，其属(shǔ)于海产品，紫菜(cài)中(zhōng)含有丰富的蛋(dàn)白(bái)质、维生素、碳水(shuǐ)化合(hé)物、矿物质以及不饱和脂肪酸，其(qí)可以起到(dào)延缓衰老、预防甲状腺(xiàn)疾病、抗凝血以及降低血脂(zhī)等(děng)作用。

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