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紫菜是不(bù)是海鲜

　　是(shì)紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲(gāng)（Protoflorideae），红毛(máo)菜(cài)目（Bangiales），红(hóng)毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一(yī)类生长在(zài)潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒(hán)带、温带、亚热带和热(rè)带(dài)海域。

　　紫菜(cài)是世界上产(chǎn)值最高的栽培海(hǎi)藻，在中(zhōng)国、日(rì)本(běn)和韩国被(bèi)大(dà)规模栽培。

　　紫菜是(shì)我(wǒ)国海洋农业和(hé)出(chū)口创汇的主导(dǎo)品(pǐn)种之一。

　　2016年我国紫菜(cài)产量约13.53万吨，产值(zhí)超过100亿(yì)元。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋(dàn)白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种(zhǒng)维生素及(jí)钙、钾、镁等微量元(yuán)素，还含(hán)藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是(shì)一种不可多得的海洋食材，也是我国东(dōng)南沿(yán)海农村经(jīng)济的支柱产(上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗chǎn)品。

形态(tài)特征

　　真(zhēn)紫菜亚属藻体的细胞层数(shù)为(wèi)1层，且单个细胞含1个星状(zhuàng)色素体，中国的紫菜属物种(zhǒng)都属于该亚(yà)属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻(zǎo)体边缘(yuán)细胞的特(tè)征，将真紫(zǐ)菜(cài)亚(yà)属分为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶(yè)片边缘平(píng)滑，边缘细胞形态与(yǔ)其他营养细(xì)胞(bāo)无(wú)区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺突，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶(yè)片边(biān)缘(yuán)由几排(pái)退化细胞所组成。

主(zhǔ)要价(jià)值(zhí)

　　紫菜营养丰富(fù)、味道(dào)鲜美(měi)，富含蛋白质、无机(jī)化合(hé)物、不饱和脂肪酸、维(wéi)生(shēng)素和矿物质，其(qí)中蛋(dàn)白质(zhì)的成分高达25%~50%，所以在食品(pǐn)和医(yī)药领域具(jù)有广阔的前景。

　　紫菜多糖(táng)和藻胆蛋白具(jù)有抗衰老、抗凝血(xuè)和(hé)降血脂作(zuò)用。

　　紫菜具(jù)有较(jiào)强的吸收氮磷和固定碳的能(néng)力(lì)，其栽培对浅(qiǎn)海富营养化的修复和改善(shàn)也有(yǒu)重要(yào)作用(yòng)。

分布情况

　　紫菜属物种(zhǒng)虽然在寒带、温带(dài)、亚热带和热带海域均有分布(bù)，但亚热带至温带海域的物(wù)种多样性丰(fēng)富。

　　紫菜(cài)在中国的地(dì)理(lǐ)分(fēn)布也(yě)遵循这个规(guī)律，主要分(fēn)布(bù)在黄渤(bó)海到东南沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜物(wù)种(zhǒng)分布在台湾和海南岛沿海，且它们(men)的分布具有区域性(xìng)特征。

　　在黄渤海自然分布的(de)紫菜(cài)物种主要是条斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和半叶紫菜，在(zài)东南沿海(hǎi)主要(yào)是(shì)坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和(hé)长(zhǎng)紫(zǐ)菜等。

　　另外，圆紫菜在中(zhōng)国沿海分(fēn)布较广，从南(nán)到北(běi)均(jūn)有其(qí)生长(zhǎng)，是一个广温性(xìng)种类。

　　以自然类群和(hé)生(shēng)境环境为基(jī)础，在中国形成(chéng)了长江以(yǐ)北上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗的条斑(bān)紫菜和(hé)长江以南(nán)的坛紫(zǐ)菜(cài)2大栽培(péi)区域。

　　坛紫(zǐ)菜是我国(guó)独有的暖(nuǎn)温(wēn)带(dài)紫菜(cài)栽培(péi)品种，产量(liàng)约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培(péi)区主要分布在福建、浙江、广东沿(yán)海，近年来随着坛紫菜价格的攀升以及养殖技术的提高，养殖范围(wéi)逐渐北(běi)移到江苏(sū)南(nán)通和(hé)连云(yún)港。

　　条斑紫(zǐ)菜养殖主要集中(zhōng)在江(jiāng)苏和(hé)山东，产(chǎn)量和出(chū)口量占全国条斑紫(zǐ)菜行(xíng)业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜(cài)不属于(yú)海(hǎi)鲜类食物，其属于(yú)海产品，紫菜中(zhōng)含有丰(fēng)富(fù)的蛋白质、维生素、碳水化合(hé)物、矿物质(zhì)以及不饱和脂(zhī)肪酸(suān)，其(qí)可(kě)以(yǐ)起到延缓(huǎn)衰老、预(yù)防甲(jiǎ)状腺(xiàn)疾病、抗凝血以及降低血脂(zhī)等作用(yòng)。

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