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白酒泡猕猴(hóu)桃保质期能(néng)有几(jǐ)年(nián)啊

　　白(bái)酒泡猕猴桃的保(bǎo)质期约为2年。

　　不过其(qí)保质期要参考酿(niàng)造工艺(yì)和环境(jìng)，以及保存状(zhuàng)况等因(yīn)素，但凡其中(zhōng)的一个因素出现问题，保质期有(yǒu)可能缩短。

　　所以(yǐ)猕猴桃(táo)酒(jiǔ)要(yào)尽早喝。

　　猕猴桃酒富含维(wéi)生(shēng)素、氨基酸、多酚、胡(hú)萝(luó)卜素和微(wēi)量元(yuán)素。

　　猕猴桃酒是(shì)果酒(jiǔ)的一种，色泽明(míng)亮透明，黄绿色(sè)，果香(xiāng)浓郁，入口醇厚爽口。

　　猕猴桃酒是果酒之一，其(qí)营(yíng)养(yǎng)成分和功效(xiào)都远高于现在(zài)的葡萄(táo)酒，只是人们接受葡(pú)萄酒的历史(shǐ)更长而已。

　　猕猴桃酒色(sè)泽晶(jīng)亮透明，微黄带绿色，气味带(dài)有浓郁的果香(xiāng)，入口醇厚、爽口。

　　采用(yòng)优质(zhì)野(yě)生鲜(xiān)果，再加人工精心(xīn)挑选—清(qīng)洗(xǐ)—破碎—微生物发(fā)酵—榨汁—提纯(chún)—二次发酵—杀菌—灌(guàn)装—贴标—检(jiǎn)验(yàn)—出(chū)厂(chǎng)。

　　生产(chǎn)过程绝不添加任(rèn)何(hé)工业制剂和色素，是真正意义上的纯天然酒品，既保存了猕(mí)猴桃(táo)鲜果(guǒ)的(de)果香(xiāng)，又延续了猕猴桃的营养(yǎng)，口(kǒu)感纯正，酒(jiǔ)色琥(hǔ)珀(pò)，果香四溢，品质上乘。

猕猴桃酒能存(cún)放多(duō)久时(shí)间？

　　猕猴(hóu)桃酒存放时间(jiān)一般(bān)在两年左右，不(bù)过是(shì)要根据不(bù)同的酿(niàng)造(zào)工艺和(hé)环境来进行决定的，对于(yú)一些(xiē)有细菌侵入的猕(mí)猴桃酒，我们在(zài)喝的时候会(huì)感觉到(dào)十分酸，而且有(yǒu)异京j属于北京哪个区的车味的存在，这样的(de)猕猴桃是变质的危(wēi)险，所以，它与白酒的(de)保(bǎo)存方(京j属于北京哪个区的车fāng)法和保存日期完全不同的，我们一定要进行(xíng)鉴别，自酿的猕猴桃酒(jiǔ)在进行(xíng)酿制(zhì)时(shí)一(yī)定要(yào)经过(guò)消毒处理，这样(yàng)才能够延长它的保质期。

自制(zhì)猕猴桃酒注意(yì)事项

　　酿制猕猴桃酒的发酵时(shí)间是越久越好，时间越久，酒味(wèi)也就(jiù)越(yuè)浓。

　　不过(guò)注意(yì)要加一些糖哦。

　　加糖了之(zhī)后能够使得猕猴(hóu)桃酒在发酵的过程中酒(jiǔ)味愈发浓(nóng)厚(hòu)。

　　一般猕(mí)猴桃和糖的比例是10斤猕猴桃加2-3斤糖，白糖(táng)，冰糖都可以。

　　酿制猕(mí)猴桃(táo)酒(jiǔ)的时候，可(kě)以适当加一些酵(jiào)母，虽然(rán)说猕猴桃本身含有酵母(mǔ)菌，但是含(hán)量比较少，加一些酵母菌(jūn)可(kě)以发酵(jiào)得更(gèng)快一些(xiē)。

　　猕(mí)猴桃酒(jiǔ)在发酵的(de)过程中要注意与空气隔绝，否则(zé)容易变质。

　　但要注意盛装猕(mí)猴桃酒的容(róng)器最好有(yǒu)一个排气口，避免发酵过程中产生大量的气体，导致罐内(nèi)压力过大而爆(bào)缸。

　　放置猕(mí)猴(hóu)桃酒的地方最好是(shì)阴(yīn)凉干(gàn)燥处，不(bù)能阳光直射，否则会造成发酵(jiào)不均或产生霉菌。

　　一般情况下，发酵7-15天，猕猴桃基本都化成水汤，有很浓的酒香，基本没(méi)有气泡(pào)产生，用筷子(zi)攒点尝一下微甜或甜味(wèi)比较(jiào)淡（糖分都转化为酒份(fèn)了(le)），这时就要注意将酒渣分离出来，剩下的酒继续发酵(jiào)，至少10-20天(tiān)的时间。

　　盛装猕猴桃酒的容(róng)器，最好是用玻璃或(huò)者陶瓷材质的，容量(liàng)不需要(yào)太大，刚好能够酿(niàng)制(zhì)的猕猴(hóu)桃量(liàng)刚好能达到罐的(de)1/2以上、2/3以下为最好。

　　容(róng)器事先一定(dìng)要(yào)清洗(xǐ)感觉(jué)并消毒，倒置晾干后才可使(shǐ)用。

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