马铃薯怎样(yàng)挑选(xuǎn)才好吃，马铃薯作为日(rì)常食用频率十分(fēn)高(gāo)的蔬菜，以其多(duō)变(biàn)的(de)口(kǒu)感和丰厚的烹饪(rèn)办法而(ér)广受咱们(men)的喜欢(huān)。

　　马铃(líng)薯养分丰厚，易于(yú)消化，种类也(yě)十分的多(duō)样(yàng)，那(nà)，马铃薯(shǔ)怎样挑选才好吃？

马铃(líng)薯怎样挑选才好吃1

　　 1、挑好剥的马铃(líng)薯:在挑(tiāo)马铃薯的时分，你会发现(xiàn)有圆圆(yuán)的、长(zhǎng)长的。

　　形(xíng)状不同的(de)马(mǎ)铃薯多(duō)多少少(shǎo)有(yǒu)点不(bù)同，像越(yuè)圆的马铃薯，则越好(hǎo)剥皮(pí)。

　　假(jiǎ)如用(yòng)来煮的、炒(chǎo)的，最好挑圆圆的(de)马铃(líng)薯。

　　 2、发芽的马铃薯(shǔ)不要(yào)拿:当(dāng)在(zài)挑选的马铃(líng)薯的时(shí)分(fēn)，看见有发芽的马(mǎ)铃薯(shǔ)，就(jiù)不能拿了。

　　长芽的(de)马铃薯都含有(yǒu)毒素(sù)，就(jiù)不(bù)适(shì)宜再(zài)吃(chī)了(le)，皮外表(biǎo)现已(yǐ)变绿的也(yě)是哦。

　　马铃薯(shǔ)发(fā)芽(yá)的不能吃(chī)，都(dōu)是些最基本的知识。

　　 3、选皮干(gàn)的马(mǎ)铃薯:挑选马铃(líng)薯(shǔ)的时分，要拿皮干的马铃(líng)薯，好吃一(yī)点(diǎn)。

　　水泡(pào)过的马铃薯(shǔ)，不能放得太久(jiǔ)，还影响马铃薯的(de)口感。

　　在色(sè)彩(cǎi)方(fāng)面，则挑淡黄(huáng)色(sè)的马铃薯(shǔ)，养分(fēn)高也(yě)比较好吃。

　　 4、转(zhuǎn)一圈看有没有(yǒu)坏(huài)掉的:马铃薯在运(yùn)输过程中，也有或许有(yǒu)些(xiē)碰在一同，撞(zhuàng)伤了。

　　所以在挑选的(de)马铃薯的时分，转(zhuǎn)一(yī)圈看看(kàn)，有没有撞伤(shāng)的。

　　要不然(rán)买回去(qù)，吃不(bù)了就白白浪(làng)费钱了。

　　 怎(zěn)样挑选(xuǎn)好(hǎo)的马(mǎ)铃薯

　　 1、看马铃薯形(xíng)状——在挑马铃薯的时分(fēn)，会发现有圆圆的、长长的马铃薯。

　　形(xíng)状不同的马铃薯，多多少(shǎo)少有点不同，越圆(yuán)的马铃薯，越好剥皮。

　　 2、看马铃薯外皮——马(mǎ)铃薯不(bù)要挑有黑色相似瘀青(qīng)的部分，里边多半是(shì)坏的；而冻伤或腐朽的马铃薯，肉色变(biàn)成灰色或(huò)呈黑斑，水(shuǐ)分缩短，最好不要挑(tiāo)选。

　　 购买马铃(líng)薯时(shí)，主张挑选那种皮干的马铃薯。

　　假(jiǎ)如(rú)发(fā)现马铃薯有水泡过，主张(zhāng)不要购(gòu)买。

　　由于这(zhè)种被水泡(pào)过的(de)马铃薯(shǔ)不简(jiǎn)单保存(cún)，并且保存时刻也很短，口感也欠好。

　　 假如是起(qǐ)皮的马铃薯(shǔ)，会比较面、甜(tián)，适宜拿来蒸或(huò)许炖；假如是表皮比较润(rùn)滑(huá)的马(mǎ)铃薯，口感比较实、脆，适宜拿来炒马(mǎ)铃薯丝。

　　所(suǒ)以，选购(gòu)马铃薯(shǔ)要学会(huì)从(cóng)自己的(de)实践需求(qiú)动身。

　　 3、看(kàn)马铃薯是(shì)否发绿(lǜ)——当挑选(xuǎn)马铃薯时，看见发芽的马铃(líng)薯(shǔ)就不要(yào)拿。

　　长芽的马(mǎ)铃薯都含(hán)有毒(dú)素，就不适宜再吃(chī)，外表现已变绿的也是。

　　马(mǎ)铃薯(shǔ)发芽不能(néng)吃，是(shì)最基本(běn)的知识。

　　 4、看(kàn)马铃薯色彩——马铃薯的(de)果肉分为两种色彩，一(yī)种(zhǒng)是黄(huáng)色的(de)，一种是(shì)白色的。

　　一(yī)般来说，黄(huáng)色肉质(zhì)的马铃薯(shǔ)比(bǐ)较(jiào)粉(fěn)、面，而白色(sè)肉质(zhì)的马铃薯一般(bān)感觉比较甜。

　　所以，选购马铃(líng)薯时也要留(liú)意掌握好(hǎo)这一点细节。

马铃薯怎样(yàng)挑(tiāo)选才(cái)好吃2

　　 1、看形(xíng)状(zhuàng)圆形的马铃薯归于粉质(zhì)马(mǎ)铃薯，适宜用来(lái)做沙拉(lā)或马铃薯泥；而细长的(de)五(wǔ)月皇后种(zhǒng)类则属黏(nián)质(zhì)，不简(jiǎn)单煮烂，适(shì)宜用来做咖哩。

　　外表过于(yú)高低不平的防止购买(mǎi)。

　　 2、看外表挑马铃(líng)薯要挑(tiāo)表(biǎo)皮光亮的，芽眼较浅(qiǎn)的。

　　这(zhè)样的马铃薯好剥皮，马铃薯(shǔ)利用(yòng)得彻(chè)底。

　　要尽(jǐn)量挑选肥壮而匀称的(de)马铃(líng)薯，表皮无干(gàn)疤(bā)和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫(niān)、变软，无(wú)发(fā)酵酒精气味(wèi)的最(zuì)好。

　　 3、看色彩要买(mǎi)黄皮的马铃薯，黄皮马(mǎ)铃薯外皮暗黄，内色呈淡黄(huáng)色，淀(diàn)粉含量高(gāo)，含有胡萝卜(bo)素，口味较好(hǎo)。

　　别的，还(hái)要留意皮层变(biàn)绿的马铃(líng)薯不(bù)要购买和食(shí)用。

　　由于(yú)其间含有的龙葵素(sù)有毒性，加热也不会被损坏，吃了会中毒。

　　 马(mǎ)铃(líng)薯的.寄存

　　 1、马铃薯寄存在阴凉处即可，不(bù)行放在阳光下暴晒，也(yě)没(méi)必(bì)要放在冰箱里，温度过高会导(dǎo)致为什么梅西的人缘远比c罗好(zhì)马铃(líng)薯生芽或腐(fǔ)朽，温度过低(dī)马铃(líng)薯易冻伤不能食用。

　　 2、马(mǎ)铃薯在常温下保(bǎo)存，不(bù)需通(tōng)过清(qīng)洗，可(kě)以将马铃薯与苹果摆在一同，由于苹果会开释一种使其它蔬果老化的乙烯气体，可以按捺(nà)马铃(líng)薯(shǔ)发芽。

　　 3、马铃薯(shǔ)要放在漆黑的旮旯，不(bù)然表(biǎo)皮变绿，食用后或许中毒。

　　 马(mǎ)铃薯吃欠好，或许会中毒，因(yīn)而妈妈(mā)要知(zhī)道什么样(yàng)的马(mǎ)铃薯不能(néng)吃。

　　 1、发芽马(mǎ)铃薯吃(chī)不得(dé)马铃薯发芽后，芽孔周围就会含有很多的有毒龙(lóng)葵素，这是一种(zhǒng)神经毒素(sù)，可(kě)按捺呼(hū)吸中(zhōng)枢(shū)。

　　最好不要食用发芽的马铃(líng)薯(shǔ)。

　　如要食(shí)用(yòng)须深挖及(jí)削去(qù)芽邻近的皮层，再用水浸泡2个小时，煮食(shí)时刻也须长一些，发芽(yá)面积大、芽眼多的马铃薯(shǔ)最(zuì)好丢掉不(bù)必(bì)。

　　 2、绿(lǜ)皮(pí)马铃薯吃不(bù)得(dé)绿(lǜ)皮(pí)马(mǎ)铃薯其生物(wù)碱(jiǎn)毒性大大高于(yú)马铃薯芽(yá)眼(yǎn)窝的毒素。

　　马铃薯生芽，只需抹去芽胚(pēi)，把皮刮(guā)掉，就(jiù)可以食用。

　　而绿皮马铃薯则不(bù)行食用。

　　假(jiǎ)如吃马铃薯时(shí)口中有点发麻的感(gǎn)觉(jué)，则(zé)标(biāo)明该(gāi)马铃薯(shǔ)中还含有较多(duō)的龙葵素，应立即中止食用，以防中毒。

　　 能购买到甘旨和养分的食物也可以让(ràng)心(xīn)境变得十(shí)分的好，上面便是对什(shén)么样的马铃(líng)薯好(hǎo)的一些介绍，这样咱们在(zài)购买食材的时分可(kě)以依照上(shàng)面的(de)办法去(qù)试一(yī)下(xià)，这样制造起来或许吃(chī)起来的时分(fēn)就可以更(gèng)好(hǎo)地品味(wèi)它的滋(zī)味(wèi)了。

马铃(líng)薯(shǔ)怎样挑选(xuǎn)才(cái)好吃3

　　 1、看马铃薯是否有损害。

　　假如(rú)马铃薯(shǔ)现已破皮，或许马铃薯有虫蛀孔洞的，主张(zhāng)不要选购这类马铃薯(shǔ)。

　　这(zhè)种马铃薯混有(yǒu)伤残、虫灾(zāi)，往往(wǎng)简单蜕变，买(mǎi)回(huí)家放置不久。

　　并且(qiě)这类马铃薯(shǔ)的口感也欠好(hǎo)，养分也较(jiào)差，真实没必要(yào)买(mǎi)回(huí)家食用。

　　 2、看马铃薯(shǔ)的外形(xíng)。

　　一般来说(shuō)，马(mǎ)铃薯(shǔ)有两种(zhǒng)类型，一种是外形没那么规矩的(de)，一种是比较圆(yuán)的，一般咱们会主(zhǔ)张挑(tiāo)选那种外(wài)形比(bǐ)较圆的马铃薯，由(yóu)于这(zhè)儿马铃薯削起来很(hěn)便利(lì)，比较不(bù)那么(me)费力。

　　所以说挑选越(yuè)圆(yuán)的马铃薯购买(mǎi)越好(hǎo)。

　　 3、看马铃薯(shǔ)是否起皮。

　　假如(rú)是起皮的马铃薯，会感觉(jué)比(bǐ)较面比(bǐ)较甜，适宜拿来蒸或许炖(dùn)；假如是(shì)那(nà)种表皮比较润滑(huá)的马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)，它的口(kǒu)感(gǎn)会(huì)比(bǐ)较实、脆(cuì)，此刻若(ruò)是拿来炒马铃(líng)薯(shǔ)丝的话，那是再适宜(yí)不过了(le)。

　　所以选购马(mǎ)铃薯要学会从自己的(de)实践需(xū)求动身。

　　 4、看马铃薯(shǔ)的肉质色彩。

　　马铃薯的果肉分为两(liǎng)种色(sè)彩，一(yī)种是(shì)黄色的，一(yī)种是白色的(de)。

　　一般来说，黄(huáng)色肉质(zhì)的马铃薯，往往会比较粉比较面，假(jiǎ)如是白色肉质的马铃薯，一般(bān)会感觉比(bǐ)较甜。

　　所(suǒ)以选(xuǎn)购马铃薯时也要留(liú)意(yì)这一点细节，要掌(zhǎng)握好。

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