料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白酒替勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗在炖肉的时候发现屋(wū)里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的(de)就是去腥(xīng)了，勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善color: #ff0000; line-height: 24px;'>勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善没(méi)有料酒的话(huà)用白(bái)酒(jiǔ)应该也是(shì)可以(yǐ)的吧？一般在没有(yǒu)料(liào)酒的情况(kuàng)下用什(shén)么替代是比较好的？的。

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料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白酒替代(dài)吗(ma)

　　家里没有料酒了可以用白酒代替(tì)，不过需要注(zhù)意的是，虽然白(bái)酒也(yě)能起到(dào)去(qù)腥的目的，但由于酒精度(dù)数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白(bái)质和(hé)脂类造成一定(dìng)的(de)破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴(yáo)原(yuán)有的风味，因(yīn)此，尽量不要用白(bái)酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以用(yòng)黄(huáng)酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒可(kě)以用什么(me)替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来去(qù)腥味(wèi)，烹(pēng)饪(rèn)用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用(yòng)主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的(de)香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量(liàng)使用(yòng),比(bǐ)如常规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼(yú)类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的(de)量就好了哦(ó)。

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