落(luò)座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻(nì)：在一次(cì)次点击中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者(zhě)协会(huì)发布对“扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须(xū)使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关(guān)注(zhù)使用的(de)现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北(běi)京工作的白领小张就经常遇到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是变相(xiāng)强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐(cān)在(zài)餐饮业已得到(dào)推广。山东一(yī)家虾(xiā)火锅店的老板(bǎn)吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成(chéng)本(běn)，省(shěng)去沟(gōu)通(tōng)成本，还不(bù)容易出错(cuò)，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一(yī)家餐厅定制(zhì)一个扫码(mǎ)点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需(119出警收费吗 119出警收费标准是多少xū)花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之前(qián)在一家互联网公司(sī)做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食(shí)或自提都可(kě)以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再(zài)开通支付宝支(zhī)付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐饮小程序的店铺(pù)负责人也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以(yǐ)用(yòng)。

　　不(bù)提(tí)供(gōng)个人信息不能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么还要(yào)我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在(zài)社交平台上，不少(shǎo)网友(yǒu)表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析，比如收(shōu)入(rù)、销量等(děng)基础(chǔ)数(shù)据，当然也可以(yǐ)分析会员充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可(kě)以通(tōng)过(guò)后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录(lù)主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在(zài)支付环(huán)节，设置开通(tōng)会员可领(lǐng)小额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获取了用(yòng)户的微(wēi)信(xìn)信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客(kè)信(xìn)息，且信(xìn)息越全面(miàn)越有利于后期分析客源(yuán)。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便(biàn)，所以(yǐ)我们不提供个人信(xìn)息(xī)也(yě)能(néng)点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息(xī)，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选(xuǎn)择(119出警收费吗 119出警收费标准是多少zé)通过接收(shōu)推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的(de)用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申(shēn)请接(jiē)入广告，开屏广告(gào)或(huò)者插(chā)入小程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客点击一次他们(men)分(fēn)得的钱数并不固(gù)定，要看(kàn)用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　针对存在已久的(de)强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多次发文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不(bù)过，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐(cān)，这(zhè)里面(miàn)也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画像、大范围(wéi)准确(què)地推送营销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅商家通过设(shè)置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有少，程(chéng)度(dù)有深有浅，导致了(le)顾客必(bì)须提(tí)交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过(guò)度(dù)收集(jí)顾客个人信息已违反相关(guān)法律规定，单(dān)是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业(yè)的经营环境和(hé)发(fā)展就(jiù)已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服(fú)务为首要要(yào)求(qiú)的(de)餐饮业，顾(gù)客是(shì)一个个有温度(dù)的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际(jì)上(shàng)是阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾(gù)客(kè)之间有温度的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足(zú)顾客(kè)个(gè)性需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则(zé)更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的基(jī)础上(shàng)，将(jiāng)顾(gù)客当(dāng)成了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合(hé)法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫码点餐过(guò)度索权亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家唯(wéi)有意(yì)识到最(zuì)好的营(yíng)销手段是高质量(liàng)的服务(wù)，才能真正(zhèng)留(liú)住(zhù)客户。

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