水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜(cài)?水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关(guān)于水蒸蛋胆小虫几级进化 胆小虫值得练吗是什(shén)么(me)菜(cài)系的菜以及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜,水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的,水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的美食,水(shuǐ)蒸蛋(dàn)属(shǔ)于什么菜系(xì),水蒸蛋叫什么菜名等问题,农商网将为你整理以下的生活知识:
水蒸蛋(dàn)是用冷(lěng)水蒸还(hái)是开(kāi)水蒸
水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是开(kāi)水蒸的。
用热水下(xià)锅。因为蛋比较容易(yì)熟,一(yī)般(bān)蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右口感比较好,也不(bù)会破坏营养(yǎng)。
烧一锅清(qīng)水放上蒸隔,水一定要烧开(kāi)后再把(bǎ)蛋液(yè)放(fàng)上蒸(zhēng)隔(gé)然后开小火,锅盖(gài)一定要留缝隙的。
水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜
水蒸蛋是家(jiā)常菜。
水蒸蛋是传(chuán)统美食(shí)之一(yī),南方人称之(zhī)为水蒸蛋,北方人(rén)则称(chēng)为鸡蛋羹,山东人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿。
要成(chéng)功蒸出好吃的水蛋,需要控制(zhì)好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火(huǒ)候。
裹上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程中(zhōng)水滴下破坏(huài)表面。
做蒸鸡(jī)蛋(dàn)时,需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水,如果水加多(duō)了就会造成(chéng)水(shuǐ)与蛋分离,无法成型;要是水加少了,口感会比较硬,蜂窝(wō)比较(jiào)多,腥味(wèi)也(yě)比较大。
要想蒸出(chū)好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋,就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。
鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白,每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白(bái)质,两只鸡蛋所含的(de)蛋白(bái)质(zhì)大致相当于(yú)3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。
鸡蛋蛋白质(zhì)的(de)消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最高。
水(shuǐ)蒸蛋的制作(zuò)方法:
1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐(yán)、葱花、生抽(chōu)、香(xiāng)油。
2、碗里打几个鸡蛋(dàn),加入1.5倍(bèi)的凉开水。
一个鸡蛋50克,加入(rù)75毫升的(de)凉开水即可,以此类推。
加入少量食盐、白醋,用筷子搅拌(bàn)均(jūn)匀(yún)。
3、用滤网(wǎng)把鸡(jī)蛋液过滤一下,包上一层耐(nài)热的保(bǎo)鲜膜,用牙签(qiān)扎(zhā)几个洞,方便透气。
4、蒸锅里(胆小虫几级进化 胆小虫值得练吗lǐ)加水烧开,把(bǎ)碗放入锅中,盖上(shàng)盖子后(hòu)小火蒸8分钟(zhōng)即(jí)可,鸡(jī)蛋羹就蒸好了。
5、取出后加入适(shì)量的生(shēng)抽、香油,再(zài)撒一把葱花,就可以吃了。
蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素(sù)菜
严格来说是荤菜,真正说素菜的(de)人,是不吃鸡蛋的
未经允许不得转载:橘子百科-橘子都知道 胆小虫几级进化 胆小虫值得练吗
最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了