竹荪煮多久

　　是15分钟(zhōng)左右(yòu)的。

　　15分(fēn)钟(zhōng)左右。

　　竹荪(sūn)在煮之前先用淡盐水泡(pào)发大约10分钟，并(bìng)剪去(qù)菌盖头(tóu)封闭的一(yī)端，同时要去除(chú)竹荪(sūn)的(de)花朵部(bù)分网状部分，只保(bǎo)留茎部，否(fǒu)则会有怪(guài)味，竹(zhú)荪也是野生菌(jūn)，所以需要沸水煮(zhǔ)大约15分钟左右才可以(yǐ)吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹(zhú)荪的(de)处理方法其实也不难(nán)，只要把(bǎ)它比(bǐ)较难清(qīng)理(lǐ)的地方都(dōu)要(yào)注意去洗干净就好了，很难洗的(de)缝缝可以用牙刷去刷，只要能清洗干净(jìng)就(jiù)好了(le)。

　　在处理(lǐ)的时候，去掉根部泥土后，放入水槽中(zhōng)用清水洗净，拿刀切除根部粗老的(de)部分，切(qiè)口保持圆滑(huá)平整，并剥除笋箨(tuò)、笋衣(yī)，或者(zhě)将笋装入蒸锅中(zhōng)。

　　直到它变得(dé)透但却又(yòu)不烂、能够撕开为止，这时候就要立即把它捞起(qǐ)来，然后用冷水(shuǐ)冷却，冷却的时候务(wù)必要(yào)做到彻(chè)底的冷却(què)，否则荪色(sè)会变暗。

竹荪用冷水还是热水(shuǐ)泡

　　都(dōu)可以。

　　不(bù)管是用(yòng)冷水(shuǐ)还(hái)是(shì)热(rè)水都是(shì)可以用来泡竹荪的，两者唯(wéi)一的区别就是冷(lěng)水泡竹荪所需要(yào)的时(shí)间比较长，而热水泡竹荪所需要的时间比较短，建议(yì)可以根据个人方便(biàn)的时间来(lái)进(jìn)行选(xuǎn)择。

　　但是需要注意的是不(bù)建议用太(tài)烫的水来浸泡(pào)竹荪，建议使用(yòng)40-60℃左右的温水(shuǐ)是比较合(hé)适的，而且浸泡的时(shí)间也不宜太(tài)长，不然就会破(pò)坏竹荪中所含(hán)的(de)营养物质，导致竹荪(sūn)的营(yíng)养价值下降(jiàng)。

竹(zhú)荪的功(gōng)效与禁忌

　　功效：

　　补充营养(yǎng)：竹荪中含(hán)有丰(fēng)富的蛋白(bái)质、氨(ān)基酸、维生素和矿物质，而且(qiě)其中的氨基酸符合人体所需要的氨基酸比例，食用后可以为人(rén)体补充多种营(yíng)养物质，能够(gòu)维持人体组织器官的正常生理功能，并促进人体的新(xīn)陈代(dài)谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪归肺经，且性质偏(piān)凉性，食用后能够降低(dī)肺内的热气，起到清肺热、降(jiàng)肺(fèi)气的作(zuò)用，因此对于一些因为肺气(qì)上行、肺(fèi)气亏虚所(suǒ)导(dǎo)致的咳嗽咳痰、久咳不止等症状来说，可以适当地吃一些竹荪，可以起到润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉(liáng)性(xìng)，食(shí)用后(hòu)可以有效地降(jiàng)低(dī)人体内(nèi)的(de)热气，起到(dào)清(qīng)热利湿的作用，因此对于一些因为体内火气(qì)过大(dà)而出现(xiàn)的口舌生(shēng)疮(chuāng)、口干舌燥、咽(yàn)喉肿痛等症状来说，都(dōu)可以通过吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾(pí)胃虚寒者：竹(zhú)荪(sūn)的性质偏寒性，食用后会对(duì)脾胃造成较(jiào)大的(de)刺(cì)激(jī)，因此在吃的时候一定要适量食(shí)用，而且对于(yú)一些本身脾胃比较(jiào)虚寒的人(rén)群来(lái)说，建议最好是根据自身的肠胃情况(kuàng)来决定少(shǎo)吃或不吃，以(yǐ)免(miǎn)食用(yòng)后出现肠胃不适的症状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用(yòng)菌类，具(jù)有一定的过敏性，食用(yòng)后容易出现过敏的症状(zhuàng)，因此对于一些(xiē)过敏体质的人(rén)群(qún)来说，在(zài)食用(yòng)竹荪之前最好是先做好过敏源测试，确(què)定不过敏后方可继续食用(yòng)，以免出(chū)现身体不适的症状。

竹荪有(yǒu)哪些营养(yǎng)价值

　　一、含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的营养物质，可以(yǐ)补充人(rén)体所需要的能量。

　　二、具有明显的防病作用和机体调节功能。

　　三、含有丰富的蛋(dàn)白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四(sì)、含有丰富的微量元素，维持(chí)人(rén)体(tǐ)正常的新陈(chén)代谢。

　　五、含有丰富(fù)的粗纤维，可以适当的(de)促进肠(cháng)胃(wèi)的(de)运(yùn)动，在一(yī)定程(chéng)度上提(tí)高机体消化吸收的(de)能(néng)力。

竹荪(sūn)煮多久才能(nén琪琪格蒙语什么意思g)熟(shú)？

　　烹(pēng)饪前，应(yīng)将干切(qiè)片用盐浸泡10分钟，并将菌(jūn)盖封(fēng)闭(bì)端切(qiè)掉。

　　另(lìng)外竹荪(sūn)的花瓣要(yào)去(qù)掉一部分，只保留叶和茎，否则会(huì)有异味(wèi)。

　　吃(chī)火锅(guō)的话，要煮久(jiǔ)一点。

　　那么(me)竹荪要煮(zhǔ)多(duō)久呢？

　　1.竹(zhú)荪可(kě)以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切(qiè)去(qù)菌盖(封闭(bì)端)。

　　另外，竹荪(sūn)的部分花瓣(网状结构的一部(bù)分，花瓣是竹荪香气(qì)集中(zhōng)的区域(yù))要去掉，只(zhǐ)保留(liú)叶和茎，否则会有异味。

　　竹(zhú)荪也是野生菌，需要开水冲(chōng)泡15分钟才能食用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮的时间越长，味道(dào)越好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火(huǒ)锅的话(huà)可(kě)以煮一会儿。

　　不容易老化(huà)，口感好。

　　2.竹(zhú)荪的(de)营(yíng)养成分

　　竹荪竹荪含有碳水(shuǐ)化合物、蛋白质、碳水化合物、矿物质(zhì)和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋(dàn)白2.6克，碳水化(huà)合物60.4克，膳食纤维8.4克(kè)，碳水化合物16种(zhǒng)，其中磷酸是竹荪美味的物质(zhì)条件(jiàn)。

　　竹(zhú)荪的糖(táng)度——对(duì)称糖度和(hé)不对称糖度丰富(fù)多彩，有膳食纤(xiān)维、D-半乳糖、D-甘(gān)露(lù)醇、麦芽糖醇、葡(pú)萄糖(táng)等。

　　竹荪竹荪的成(chéng)分可以补充人体必需的营(yíng)养元素，增强(qiáng)人体免(miǎn)疫力和抗病能(néng)力。

　　竹荪竹荪是食疗(liáo)中的(de)上(shàng)品，能止痛、补气血、降血压。

　　长期服用还可(kě)调节中老年人的血糖，治疗(liáo)痢疾、牙痛、支气管炎、败血症(zhèng)、风(fēng)湿病、妇科(kē)病等(děng)。

　　竹荪的糖分具有显著的调节机体和预防疾病的作用，因此(cǐ)越来越受(shòu)到(dào)人们的重视。

　　3.竹荪怎么处(chù)理？

　　其实(shí)鲜竹荪(sūn)的(de)解(jiě)决并不(bù)太难。

　　如(rú)果只有难(nán)清理的地方必须清(qīng)理，清(qīng)理不了的接缝(fèng)可以用软毛牙刷或者(zhě)其他专用工具刷。

　　要是它们能(néng)被清洗就好了。

　　比较实用的解决方法是去除根部的泥土，放入不锈(xiù)钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿(ná)刀把根部(bù)又粗又(yòu)老的部分去掉，保持伤(shāng)口圆润平整(zhěng)，把笋和笋皮剥(bō)下来(lái)。

　　或者(zhě)把(bǎ)竹笋放(fàng)入油锅，直到越来越(yuè)透明但(dàn)不碎，可以撕(sī)下来。

　　这时我们需要马上把它捞出来，然后(hòu)用冷水冷藏(cáng)。

　　在(zài)冷藏的情况下，一定(dìng)要保证完全冷藏，否则(zé)太(tài)阳颜色会比(bǐ)较(jiào)暗，非常容(róng)易造成熟后(hòu)松散变质的情况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 琪琪格蒙语什么意思