灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么出(chū)现(xiàn)白色的东西呢？灌的肉(ròu)肠出现白色的东(dōng)西的有两种原因(yīn)，一是肉肠腌制过(guò)程中(zhōng)在(zài)肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠里的肉含有的油(yóu)和盐透过小孔慢慢渗(shèn)出来形(xíng)成了(le)白点；二是肉肠发霉(méi)、变质，出(chū)现了白霉斑，建(jiàn)议立即丢(diū)弃，不要食(shí)用(yòng)的。关于灌的肉肠怎么出现白色的(de)东西(xī)呢以及灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西呢，灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西(xī)是什么，猪肉灌(guàn)肠上有白色的是什么，灌肉肠外面很多白点怎么回事，猪肉灌肠表面有白点等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

灌的肉(ròu)肠可以冷(lěng)冻(dòng)吗

　　灌的(de)肉肠是可以冷冻的。

　　可以,但是(shì)灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮会比较柴。如(rú)果需要吃的时(shí)候,需要重新蒸一下(xià),冷冻能够(gòu)保存很久,

　　但是口味会发生改变。所(suǒ)以(yǐ)能够较(jiào)快吃完的(de)话尽可(kě)能还(hái)是在冷藏室保存(cún)即可。

灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的东(dōng)西呢

　　灌的肉(ròu)肠(cháng)出现(xiàn)白色的东西的有两种原(yuán)因，一是肉肠(cháng)腌制过(guò)程中(zhōng)在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和(hé)盐透过(guò)小孔慢(màn)慢渗出来形成了白点；二是(shì)肉肠(cháng)发霉、变质，出现(xiàn)了白(bái)霉斑，建(jiàn)议立即丢弃，不要食用。

　　肉(ròu)肠用刀切成片状，配蒜(suàn)汁或辣椒油(yóu)或调制的(de)醋(cù)汁上桌蘸食。

　　口(kǒu)感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作方法(fǎ)：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗净切成小块(kuài)分别(bié)放入盆(pén)中。

　　2、猪(zhū万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗)肉和牛肉分别放入7克盐(yán)搅(jiǎo)拌(bàn)均匀后(hòu)放入冰箱(xiāng)冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌(bàn)匀也放入冰(bīng)箱腌(yān)制3小时左(zuǒ)右(yòu)。

　　3、有条件的用绞(jiǎo)肉机分别把猪肉和牛(niú)肉肉(ròu)绞一遍，然后在(zài)把(bǎ)肥膘(biāo)肉搅碎。

　　4、将搅碎的(de)3中，搅碎的三(sān)种(zhǒng)肉倒入盆中，倒(dào)入淀粉40克，和全部的调料品搅拌(bàn)均匀(yún)，然后倒入(rù)全部调料品搅拌均匀，中途(tú)分多次加水400克左(zuǒ)右(yòu)，搅(jiǎo)打上劲(jìn)即(jí)可。

　　5、下面(miàn)取(qǔ)出(chū)泡(pào)软洗(xǐ)净的肠衣(yī) ，用工具把搅拌(bàn)均匀的肉浆灌万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗入，肠衣(yī)内（应注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放(fàng)到通风阴凉通晾制(zhì)。

　　6、净锅上火倒入清水(shuǐ)，大烧开后(hòu)，再把处理完(wán)毕(bì)香肠放(fàng)入锅中，立即(jí)改小火卤制成熟即可(kě)。

　　卤的时候，注意请(qǐng)看肉肠表(biǎo)皮是不是(shì)气泡，如果有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度以上后，改(gǎi)小火卤制30分钟，然后捞出肉肠晾凉(liáng)即(jí)可(kě)。

刚灌的香(xiāng)肠表面发白是(shì)坏了(le)吗 为什么(me)刚灌(guàn)的香肠表面发白

　　1、刚灌的香肠(cháng)如(rú)果(guǒ)温度(dù)过高(gāo)，放置几天后(hòu)，也容易滋生(shēng)大量的细菌和病毒导(dǎo)致香肠腐坏(huài)变质(zhì)，从(cóng)而出现(xiàn)表(biǎo)面发白长霉(méi)的现象，是不可以继续吃的，否(fǒu)则会对健康造(zào)成危害，一般(bān)这种香肠(cháng)除了发白以外，还会带有较重(zhòng)的腐(fǔ)烂味道，很容易(yì)鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香肠表面发白但并没有异味，那可能是肠衣表(biǎo)面盐积余的现象，也就是说盐析出来了，这(zhè)种情况下清洗赶紧表面的白点就可以继(jì)续吃。

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