猪(zhū)肚头叫(jiào)什么(me)，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪(zhū)肚头是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的(de)上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹调(diào)出(chū)各种(zhǒng)美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊(shū)的味道(dào)，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　吴亦凡现在在哪里关着需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然(rán)后(hòu)放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取出(chū)来(lái)，再把猪肚(dù)吴亦凡现在在哪里关着两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂裂(liè)出(chū)各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维(wéi)生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开(kāi)就把猪(zhū)肚(dù)取出来(lái)，再(zài)把(bǎ)猪(zhū)肚两面的(de)污物(wù)除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味的(de)不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百(bǎi)度百(bǎi)科——猪肚(dù)

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