燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净(jìng)利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净(jìng)利润的(de)高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅(fú)度并不大(dà)，销量增(zēng)长也不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售(shòu)土地等降低经(jīng)营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停(tíng)部分工厂(chǎng)是(shì)为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘(táo)汰低端(duān)落后产能，而(ér)新增(zēng)产能是为了(le)利用自身品(pǐn)牌(pái)、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整个行业消(xiāo)费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场(chǎng)转为存(cún)量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元品牌(pái)组合建设(shè)，并推出多款新品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品(pǐn)也(yě)相继(jì)上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加快布局(jú)高端(duān)和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大(dà)单(dān)品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代(dài)表的(de)大单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也不断(duàn)上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对业绩(jì)的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万(wàn)千(qiān)升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材(cái)料及(jí)包装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤(pí)酒业务(wù)，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子(zi)公司向山东俄罗斯人的尺寸是多少厘米，俄罗斯怎么那么大景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这两家白(bái)酒企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业(yè)的目(mù)的是希望借助白酒来实(shí)现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实现了可观的(de)增长，除了高端(duān)化战略带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动优化产能布局(jú)，已停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年一次性确(què)认员工补偿(cháng)及(jí)安置费用和关厂相关的固(gù)定俄罗斯人的尺寸是多少厘米，俄罗斯怎么那么大资产减值亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期的(de)投资者(zhě)交流会(huì)上就透露，已着手(shǒu)开始进行关(guān)厂动(dòng)作，同时调整(zhěng)和(hé)精(jīng)简总部和(hé)工(gōng)厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未(wèi)来公(gōng)司销售、管(guǎn)理费用率有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规(guī)模的(de)减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土(tǔ)地(dì)的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要(yào)系公司取得处置土地使用权等长期(qī)资产的(de)收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī)、华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒就出(chū)让其(qí)拥有的(de)地(dì)块收取初(chū)始补偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来(lái)了当年约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在俄罗斯人的尺寸是多少厘米，俄罗斯怎么那么大关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目正(zhèng)式投产运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度报(bào)告中披露了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造工程(chéng)。

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