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精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么的(de)，酒店(diàn)管理专业是(shì)学(xué)些(xiē)什么内容(róng)

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热(rè)门行业之一，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在(zài)全球都是一直很紧缺(quē)的(de)，近(jìn)年来，在国际人才市场上，酒店管(guǎn)理人才出现了供不(bù)应求的局(jú)面(miàn)。

　　随(suí)着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越来越多(duō)的国际大型(xíng)活动将在中国举行，中国对旅游、酒店(diàn)管理(lǐ)专业人才(cái)的需(xū)求也(yě)日益增大(dà)，所以你大可不必为(wèi)就(jiù)业(yè)犯愁。

　　预(yù)计(jì)到2010年，高级酒店管理人才将成为(wèi)职场上炙手(shǒu)可热(rè)的(de)高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅(lǚ)游业将成(chéng)为(wèi)上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前(qián)，全世(shì)界(jiè)已有17个国际(jì)酒(jiǔ)店管理集团在上海(hǎi)投资或管理高星级酒店(diàn)，酒(jiǔ)店(diàn)行业在不断扩(kuò)充，对人才(cái)的需求也(精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思yě)不断(duàn)增加，每年都(dōu)需(xū)要数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北(běi)京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　一(yī)、培养(yǎng)目标与要求本专业(yè)培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管(guǎn)理(lǐ)、服务第一(yī)线的，德智体(tǐ)美等全(quán)面发展的(de)中等职业技术(shù)应用性专(zhuān)门人才(cái)。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理(lǐ)基础理(lǐ)论，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理(lǐ)及餐(cān)饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本专(zhuān)业注(zhù)重学生综合(hé)素质的培养，主要学(xué)习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本(běn)理论。

　　本专业(yè)突出技能培训，学生(shēng)在学(xué)习期间，将接受(shòu)酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实习实训等(děng)多方(fāng)面(miàn)的(de)技(jì)能训练。

　　二(èr)、主要课程(chéng) 酒(jiǔ)店管理概(gài)论、现代酒店管理(lǐ)、酒(jiǔ)店(diàn)心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务(wù)与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店(diàn)营销、酒店财(cái)务管理、会议服务与管理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　三(sān)、毕业应掌握的(de)技能与就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的(de)职业道(dào)德与团(tuán)队(duì)协作精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较好的专业(yè)基础知识和自(zì)学能力(lì)、进取创新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了(le)解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐等(děng)部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店(diàn)业(yè)发(fā)展的方(fāng)针(zhēn)、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)、会(huì)展等管理与(yǔ)基本(běn)服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作(zuò)、文字表达、人际(jì)沟(gōu)通能力以及一定的职业外语表达能(néng)力。

　　济南,和(hé)北(běi)京都有专业的学(xué)校.

酒店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待(dài)管理学(xué)，顾名(míng)思义，以后发(fā)展方向为(wèi)酒店管理方(fāng)面的人(rén)才，但刚(gāng)从酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)毕业，需要(yào)从最基(jī)础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做起(qǐ)，具备一定的实际(jì)经验才(cái)有机会晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期(qī)起点低，但随(suí)着目前国(guó)内外旅游(yóu)业(yè)飞(fēi)速(sù)发展，高级(jí)酒店管理人才在全球范围内都需(xū)求量很大，前景还是不错，以下(xià)是酒店管理专业及就(jiù)业(yè)的相关(guān)详细(xì)内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野旅(lǚ)主(zhǔ)要有(yǒu)以下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业中食品(pǐn)营运研究占比(bǐ)非常大，酒管专业的同学们会学(xué)习到食品(pǐn)相(xiāng)关的科学(xué)、食物的(de)选配、如何正确(què)地储存食品(pǐn)、如何(hé)正确地处理各(gè)种食物等了解(jiě)食物的各方面理论知(zhī)识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在(zài)日常生(shēng)活中也(yě)非(fēi)常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待(dài)：在注重实(shí)用经验(yàn)的college，对于烹(pēng)饪和服务(wù)都有(yǒu)很大比(bǐ)重的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都(dōu)必须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学习(xí)服务客人的(de)各种不同的角(jiǎo)色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房(fáng)大家也要(yào)学习如(rú)何烹制凉菜(cài)、甜点、热(rè)炒和(hé)烧烤(kǎo)等不(bù)同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生们(men)要了解酒类的历史知识，并且(qiě)学习如何亲自调制(zhì)鸡(jī)尾(wěi)酒，品尝各(gè)种不同(tóng)的酒类，还(hái)要(yào)学会自(zì)己调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，统一需(xū)要考取可(kě)以在正规(guī)餐饮场(chǎng)所销售(shòu)酒类的(de)酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业(yè)的(de)营运，房务、渡(dù)假村(cūn)、财务控管、房间(jiān)、销(xiāo)售、市场营(yíng)销(xiāo)、酒店建筑(zhù)规划也(yě)都是必修，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店(diàn)行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一(yī)听会计是拒(jù)绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说已经(jīng)算是(shì)最基础(chǔ)的了，学生(shēng)只需(xū)要比(bǐ)较基本地(dì)学习(xí)如何计(jì)算(suàn)酒店餐厅(tīng)的运营成(chéng)本、利润(rùn)等等东西，并(bìng)且(qiě)能很快的运用到工作中(zhōng)去，相(xiāng)当(dāng)实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发(fā)展(zhǎn)方向,总(zǒng)体来(lái)说有两个：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论学习为主(zhǔ)的，通常不太(tài)注重实践操作(zuò)方面，主要学习的是(shì)酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等等(děng)。

　　按(àn)照(zhào)这个方向学习的人未来的发展方向可以是(shì)研究酒店的学着(zhe)也可以(yǐ)直接成为酒店的(de)高(gāo)层管理者，特(tè)别是(shì)制定战略发展方向的(de)重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另外(wài)一个方向就是(shì)注重操作、运(yùn)营和实践的学习，除了学习理论方面(miàn)的(de)内容，还(hái)会了解到(dào)每个部门的具体操作方法(fǎ)，细致(zhì)到餐(cān)厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务(wù)客人等(děng)，也就是提问(wèn)者口中所(suǒ)说的(de)“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比较推荐，因(yīn)为(wèi)在酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒店里的(de)运营高层基(jī)本都是从基层部(bù)门干出来的(de)，很少(shǎo)有(yǒu)专门研究酒店运营或单纯学习理论的(de)，因为酒店这(zhè)个行业是一个操作性(xìng)非常强的行(xíng)业(yè)，光有(yǒu)理论(lùn)是远远(yuǎn)不够的(de)，懂的每个部门、每个(gè)职位的工(gōng)作流(liú)程和标准，才(cái)是(shì)王道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理行(xíng)业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力(lì)强比(bǐ)经验重要

　　2、很(hěn)多学(xué)历(lì)不高的酒店人，凭着经验的(de)积累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都(dōu)只为你的(de)工(gōng)作业绩而不是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能(néng)学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳心(xīn)态

　　5、不(bù)要企图你还没有基层的经(jīng)验(yàn)就想直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从(cóng)底层的真正接触一个行业，那你永远也不知(zhī)道这行的(de)水(shuǐ)有多(duō)深(shēn)，你永远也猜想不到(dào)这(zhè)行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两(liǎng)大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服(fú)务岗位，不是(shì)简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖(jiān)，需(xū)要的是手把手踏踏实(shí)实的实(shí)践操作，目前大(dà)部分从(cóng)业者为低学历人员(yuán)、甚至(zhì)大部分是农民工(gōng)。

　　与(yǔ)其(qí)他行业相比基层服(fú)务(wù)人员所获得的收入(rù)、社会地位、个人成就(jiù)感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪(xīn)、低创造(zào)力、低附加(jiā)值(zhí)、低社(shè)会(huì)地位的工作岗位。