燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产(chǎn)品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量增长也(yě)不如(rú)人(rén)意(yì)。不过(guò)，其高端产品的表现却非(fēi)常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增长的(de)背后亦不乏关厂减员(yuán)、出(chū)售(shòu)土地等降(jiàng)低经营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代财经，啤酒企业关(guān)停(tíng)部(bù)分工(gōng)厂(chǎng)是为了(项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求le)提高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能(néng)是为(wèi)了利用(yòng)自身(shēn)品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增(zēng)量市(shì)场转为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市(shì)公司的(de)产(chǎn)品销量增(zēng)长(zhǎn项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求g)幅度均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤(pí)酒推行(xíng)多元(yuán)品牌(pái)组合建(jiàn)设，并(bìng)推出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤(pí)等产品也(yě)相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加快布(bù)局高端和超高(gāo)端(duān)市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为(wèi)代表的大单品与特(tè)色产品组(zǔ)合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩(jì)的提振效(xiào)应明显。华润(rùn)啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高端以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达(dá)39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤(pí)酒(jiǔ)原材(cái)料及(jí)包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过其(qí)全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金(jīn)沙酒业股权，成为这(zhè)两家白(bái)酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认(rèn)为(wèi)，华润(rùn)啤(pí)酒跨(kuà)入(rù)白酒行业(yè)的(de)目的是希望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润大(dà)多实现(xiàn)了可观的(de)增长，除了高端化(huà)战(zhàn)略带(dài)来(lái)的拉(lā)动效应外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报(bào)中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年(nián)年底，公司在(zài)中国内地24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续推(tuī)动优化产能布局(jú)，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及(jí)安置费用和关厂相(xiāng)关的(de)固定资产减值亏损合(hé)共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工(gōng)架构(gòu)，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来公司(sī)销售、管理费用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出(chū)现较大规(guī)模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍(réng)在(zài)延(yán)续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工(gōng)数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群(qún)货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的(de)方式(shì)获(huò)得(dé)4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收(shōu)益(yì)主要(yào)系公司取得处置土地使用权等长期资产的收(shōu)益同比(bǐ)增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公(gōng)司及本公司(sī)间接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协(xié)议，华(huá)润啤酒就出让其(qí)拥有的地块(kuài)收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报告中披(pī)露(lù)了多项新建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工程。

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