竹荪是(shì)煮15分钟左右的(de)。关(guān)于竹荪煮(zhǔ)多久以及竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久可以吃，竹荪煮多久才熟(shú)透，泡好的竹荪煮多久(jiǔ)，火锅(guō)竹荪煮多久，竹荪(sūn)多久可以煮(zhǔ)熟等问题(tí)，小编(biān)将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)知(zhī)识答案：

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久(jiǔ)

　　是15分(fēn)钟(zhōng)左右的。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡发(fā)大约10分钟，并剪去菌盖头封(fēng)闭的一端，同时要去(qù)除竹荪的花朵部分网状部分，只保(bǎo)留茎部，否则会有怪味，竹荪也是野(yě)生菌，所以(yǐ)需要沸水煮大约15分钟(zhōng)左右才可以吃(chī)，煮(zhǔ)得(dé)时(shí)间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其(qí)实也(yě)不难(nán)，只要把它比较难清理的地方都要注意去洗干净就(jiù)好了，很难(nán)洗的(de)缝缝可以用牙刷去(qù)刷，只要能清洗干净就(jiù)好了。

　　在处理的时候，去掉(diào)根部泥土后，放(fàng)入水(shuǐ)槽(cáo)中用清水洗(xǐ)净(jìng)，拿刀切(qiè)除根部(bù)粗老的部分，切口(kǒu)保持圆滑(huá)平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到它变得透但却(què)又(yòu)不(bù)烂、能够撕开为止，这时候就要立即把它捞(lāo)起来，然(rán)后用(yòng)冷水冷却，冷却的时候务必要做(zuò)到彻(chè)底(dǐ)的冷(lěng)却，否则(zé)荪(sūn)色会变(biàn)暗。

竹荪用冷(lěng)水还是热水泡

　　都可以。

　　不管是用(yòng)冷水还是热水都是可以用(yòng)来泡竹荪的，两者唯一(yī)的区别就(jiù)是冷水(shuǐ)泡竹荪所需(xū)要的时间比较长(zhǎng)，而热水泡竹荪所需(xū)要的时间(jiān)比较短(duǎn)，建议可以根据个人方便的时间(jiān)来进行选择。

　　但是需(xū)要(yào)注(zhù)意的(de)是不建议(yì)用太烫的水来浸(jìn)泡竹荪，建议使用40-60℃左(zuǒ)右的(de)温水(shuǐ)是比较(jiào)合(hé)适的，而且(qiě)浸泡的(de)时间也不(bù)宜太长，不然(rán)就会破坏竹(zhú)荪(sūn)中(zhōng)所含的营养物质，导致竹(zhú)荪的(de)营养(yǎng)价值下降。

竹荪的功效与(yǔ)禁(jìn)忌(jì)

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生(shēng)素和矿物(wù)质(zhì)，而且(qiě)其中的氨基酸(suān)符合人体所需要的氨(ān)基酸比例，食用(yòng)后可以为人体补充多种(zhǒng)营(yíng)养物(wù)质，能够维持人体(tǐ)组织器官(guān)的正常生理功(gōng)能，并促进人体(tǐ)的新(xīn)陈代谢。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪归肺(fèi)经，且性质偏凉性(xìng)，食用后(hòu)能够降低肺(fèi)内的热气，起到清肺热、降肺气的(de)作用，因此对于一些因为肺(fèi)气(qì)上行、肺气亏虚所导致(zhì)的咳嗽咳痰、久咳(ké)不止等症状来说，可以适当地(dì)吃一(yī)些竹荪，可以起(qǐ)到润(rùn)肺止咳的作(zuò)用。

　　清热利(lì)湿：竹荪味(wèi)甘、微苦，偏(piān)凉(liáng)性，食用后可以有效地降低人(rén)体内(nèi)的热(rè)气，起到清热(rè)利(lì)湿的作(zuò)用，因此对于一些因(yīn)为体内火气过大而出(chū)现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉(hóu)肿痛等(děng)症状(zhuàng)来说，都可以(yǐ)通过吃竹荪来进行(xíng)缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏寒性，食用后会(huì)对脾胃造成较(jiào)大的刺激，因此在吃的时候一(yī)定要适量食用，而(ér)且(qiě)对于一些本身脾胃比较虚寒的人群来说(shuō)，建议最好(hǎo)是根据(jù)自(zì)身的(de)肠(cháng)胃情况(kuàng)来(lái)决定少吃或不吃，以免食用后出(chū)现肠(cháng)胃不适(shì)的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类，具有一定的过敏性，食(shí)用后(hòu)容易出现过敏的症状(zhuàng)，因此(cǐ)对于一些过(guò)敏体质的人(rén)群来说(shuō)，在食用(yòng)竹荪之(zhī)前最(zuì)好是先做好过敏源(yuán)测试，确定不过敏后方(fāng)可继(jì)续(xù)食用，以(yǐ)免(miǎn)出现身体不适(shì)的症状。

竹荪有哪(nǎ)些(xiē)营养价值

　　一(yī)、含有丰富(fù)的营养物质，可以补充人体所需要的能量。

　　二、具有(yǒu)明显的防病作用(yòng)和机体调(diào)节功能。

　　三、含有丰富(fù)的蛋白质，可以维(wéi)持钾钠(nà)的平衡。

　　四、含有丰富的(de)微量(liàng)元素，维持人体正常的新陈(chén)代(dài)谢。

　　五、含(hán)有丰富的(de)粗纤维，可以(yǐ)适当的促进肠(cháng)胃(wèi)的(de)运动(dòng)，在一定(dìng)程度上(shàng)提高机体消化吸收的(de)能力(lì)。

竹荪煮多久才能熟(shú)？

　　烹饪前，应将干切片用(yòng)盐(yán)浸(jìn)泡(pào)10分钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花(huā)瓣要(yào)去(qù)掉一部分，只保留(liú)叶和茎，否则(zé)会有异味。

　　吃火锅的话，要煮(zhǔ)久一点。

　　那(nà)么竹荪要(yào)煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃(chī)？

　　干片烹饪前，用盐(yán)浸(jìn)泡(pào)10分(fēn)钟，切去菌盖(封闭(bì)端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(bàn)(网状结(jié)构(gòu)的(de)一部分，花瓣是竹荪香气(qì)集中(zhōng)的区域(yù))要去掉，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪(sūn)也是(shì)野生菌，需要开水(shuǐ)冲泡(pào)15分(fēn)钟才(cái)能食用(yòng)。

　　竹荪不怕煮(zhǔ)，煮的时(shí)间(jiān)越长，味道越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅(guō)的(de)话可(kě)以煮一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成(chéng)分

　　竹荪竹荪(sūn)含有碳水化合(hé)物、蛋白质(zhì)、碳水化合(hé)物、矿物(wù)质和维生(shēng)素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白(bái)2.6克，碳(tàn)水(shuǐ)化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)16种，其(qí)中磷酸(suān)是竹荪美味的物质条件。

　　竹(zhú)荪的糖度——对称糖(táng)度和不对(duì)称(chēng)糖度(dù)丰富多彩，有膳食(shí)纤维(wéi)、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄(táo)糖等(děng)。

　　竹荪(sūn)竹荪(sūn)的(de)成分可以补充(chōng)人体必需的营(yíng)养元素，增强人体免疫力和抗病(bìng)能力(lì)。

　　竹荪竹荪是食疗中的上品，能止(zhǐ)痛(tòng)、补气血、降血压。

　　长期服用还可调节(jié)中(zhōng)老年(nián)人的血糖，治疗痢疾、牙(yá)痛、支气管(guǎn每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下)炎、败血症、风(fēng)湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显著(zhù)的调节机体和预防疾(jí)病(bìng)的作(zuò)用，因此越来越(yuè)受到(dào)人们的重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么(me)处理？

　　其实(shí)鲜竹荪的解决并不太(tài)难(nán)。

　　如(rú)果只有难清理的地方必须清理，清理不了的(de)接缝可以用软毛牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是它们能(néng)被(bèi)清(qīng)洗就好了。

　　比较(jiào)实用的解决方法是(shì)去除根部的泥土，放(fàng)入不锈钢(gāng)水槽中，用(yòng)冷水冲洗。

　　拿刀把(bǎ)根部又粗又老(lǎo)的部分去(qù)掉，保持(chí)伤(shāng)口圆(yuán)润平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把(bǎ)竹(zhú)笋放入油锅，直到(dào)越来(lái)越透明但不碎(suì)，可以撕下来。

　　这时我们需要马上(shàng)把它(tā)捞出(chū)来(lái)，然后用冷(lěng)水冷(lěng)藏。

　　在冷藏(cáng)的情况下，一定要保证完(wán)全冷藏，否则太阳颜(yán)色会比较(jiào)暗，非常容(róng)易造成熟后(hòu)每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下松散变质的情况。

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