金融界4月23日消息(xī) 淄博烧烤的热度逐渐蔓(màn)延(yán)到A股(gǔ)市场(chǎng)，上周淄猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种(zī)博烧(shāo)烤相关概念股(gǔ)出现异(yì)动，如(rú)得利斯(sī)、惠发食品、龙大美食、西(xī)王食品等等，在投资者互动平(píng)台，也(yě)有不(bù)少(shǎo)上市公司被投(tóu)资者(zhě)问及相(xiāng)关(guān)问题，现在(zài)，券商(shāng)分析师们也开(kāi)始动起(qǐ)来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品(pǐn)团队团队(duì)发布(bù)了(le)《淄博烧烤体验纪(jì)实》，该(gāi)文章的核(hé)心(xīn)观(guān)点如下：本周我们(men)调(diào)研(yán)了(le)淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)的(de)大体情况(kuàng)：随着线下(xià)消费场景的复苏(sū)，颇具特色的淄博烧(shāo)烤自今年3月爆(bào)火出圈，热度(dù)持续升高，带动市内大小(xiǎo)门店及周边(biān)购物/旅(lǚ)游客流屡创新高，目(mù)前淄博五(wǔ)一期间的酒(jiǔ)店民宿均已(yǐ)订满(mǎn)，订单量为(wèi)2019年同期的800％。淄博(bó)主(zhǔ)流烧(shāo)烤店客(kè)单(dān)价（不(bù)含酒水）基本(běn)在40-70元，消(xiāo)费者(zhě)选择(zé)啤酒、饮料佐(zuǒ)餐居多，也有部分食客自带白(bái)酒(jiǔ)。据(jù)我们(men)走访和当(dāng)地居民(mín)反映，淄(zī)博地(dì)区烧(shāo)烤消费佐餐(cān)以青(qīng)啤居多，主要涵盖(gài)8-12元价位带（青啤经典(diǎn)8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人单人(rén)单次消费2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用量不定。随(suí)着五一(yī)出行高峰和烧(shāo)烤等(děng)餐饮旺季的到来，叠加2023年气(qì)温可能(néng)创新高，我们(men)预计包(bāo)括烧烤场景在内的(de)啤(pí)酒消费动销有望加速。

　　对于(yú)为什么是淄博烧烤热度蹿升，该团(tuán)队指出，“淄博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出圈(quān)，热度不断升(shēng)高。起初主要吸引周(zhōu)边地区大学生组团(tuán)前来体验(yàn)，后(hòu)随着社交媒体(tǐ)广(guǎng)泛传播(bō)，游客络绎不绝。我(wǒ)们认(rèn)为淄博烧烤大(dà)火主要源(yuán)自良(liáng)好的口碑和体验感，尤其是淄博地区(qū)特有的“方(fāng)桌(zhuō)火炉小马扎，露天碳烤半(bàn)自(zì)助”模式，对许多(duō)消费者来说是全新的体(tǐ)验(yàn)，在(zài)线下(xià)消费(fèi)场景复苏的背景(jǐng)下吸引了(le)大量食客(kè)。 ”

　　对于(yú)淄博(bó)烧烤的人气聚集地(dì)、营业时间以及就餐(cān)流(liú)程(chéng)，该(gāi)团队(duì)还在文(wén)中给出了“攻略(lüè)”：“据我们了解，淄博地区烧烤(kǎo)店之间的差异主(zhǔ)要体现在(zài)肉质(zhì)和腌制过(guò)程上(shàng)，当地市民除了选(xuǎn)择以(yǐ)上“网红店(diàn)”，也会前(qián)往(wǎng)其(qí)他小店(diàn)（如社区烧烤店(diàn)）就餐，部分市(shì)民甚至会驾车半(bàn)个多(duō)小时前往金岭(lǐng)回族镇吃(chī)烧(shāo)烤（和市内用的圆形薄(báo)饼不同，金岭镇(zhèn)主要使用长形(xíng)小(xiǎo)饼、猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种口(kǒu)感更(gèng)韧）。大(dà)店中，以(yǐ)经营(yíng)30余年的牧羊村(cūn)总店为例，其单店规模较大（50+桌(zhuō)），凭借(jiè)较(jiào)高的名气带动周边(biān)几家烧烤(kǎo)店，形成“烧烤一条街”的集聚(jù)效应，许多(duō)游客(kè)即便排不上号也会来现场(chǎng)看(kàn)看。”  

　　对(duì)于淄博烧烤消(xiāo)费者(zhě)的观察，该团(tuán)队解析到，淄博烧烤(kǎo)的消费(fèi)人(rén)群以中青年为主(zhǔ)，时间相(xiāng)对灵活(huó)的(de)大学生群体往往(wǎng)选(xuǎn)择工作日乘坐(zuò)高(gāo)铁前来(lái)打卡体验，周末不(bù)少游(yóu)客也(yě)会自(zì)驾前来，从(cóng)车牌来看包括但(dàn)不(bù)限于山东其他(tā)地区、北京、天津、河(hé)北、河南、安徽等地(dì)。此外，在牧羊村这(zhè)类(lèi)门店面积(jī)和客流量较大的地方(fāng)也有不少主播过来探店，淄(zī)博市政(zhèng)府出(chū)动(dòng)了大量工作人员监督规范其行为，整体(tǐ)上网红直(zhí)播并不(bù)影响其他游客的体验。

　　同(tóng)时(shí)该(gāi)团队(duì)还发(fā)现，在烧烤的带(dài)动下，淄博(bó)的八大局街区、各个景点/商圈客流量都有了明显提升。

　　该团(tuán)队指出，淄博烧烤走红，当地政府采取(qǔ)了一(yī)系列措施(shī)保障和丰富游(yóu)客体(tǐ)验(yàn)，热度有(yǒu)望延续。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种