燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去(qù)年燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现(xiàn)营(yíng)收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益(yì)影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结(jié)构、上(shàng)调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不(bù)大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过，其(qí)高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的(de)背(bèi)后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低(dī)经营成本(běn)、改善盈利(lì)的(de)情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分(fēn)工(gōng)厂是为了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低(dī)端(duān)落后产能，而(ér)新增产能(néng)是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区(qū)位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市(shì)场(chǎng)转为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度(dù)均在个位数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业(yè)都(dōu)把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒推行(xíng)多元(yuán)品(pǐn)牌组合(hé)建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也加(jiā)快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款名(míng)为“一世传奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩(jì)的提振效应明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤(pí)酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实(shí)现销量293万千升(shēng)，约占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量(liàng)同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系(xì)等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)通过其(qí)全资(zī)子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收(shōu)购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白(bái)酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来实现高(gāo)端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净利润(rùn)大(dà)多实现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了(le)高端化战略带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年(nián)一次(cì)性确认员工补偿及(jí)安置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业(yè)优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投(tóu)资者交流会上(shàng)就透露，已着手开一本书多重，一本书多重有一斤吗始进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同(tóng)时调(diào)整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进(一本书多重，一本书多重有一斤吗jìn)行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地(dì)的征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处(chù)置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公(gōng)司(sī)取(qǔ)得处置土地使用(yòng)权等长期资产的(de)收益(yì)同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本(běn)公司间(jiān)接全资(zī)附属公司华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有(yǒu)限公(gōng)司签(qiān)订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤(pí)酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的(de)同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包(bāo)括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度报告中披露(lù)了(le)多项新建、搬(bān)迁和(hé)改造工(gōng)程。

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