燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和(hé)净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的营收(shōu)增长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运(yùn)行(xíng)效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后(hòu)产能，而(ér)新(xīn)增产能是为(wèi)了利用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的(de)产(chǎn)品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等产品也(yě)相继(jì)上市；青岛啤酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布(bù)局(jú)高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒(上尉是什么级别，上尉是连长还是营长jiǔ)的售价(jià)也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振(zhèn)效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到(dào)优化；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)中(zhōng)高(gāo)端以上产品实(shí)现销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)吨价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌(wū)关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒原(yuán)材料(liào)及包装物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒业务(wù)，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过其全资子公(gōng)司(sī)向山东(dōng)景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增(zēng)速(sù)放缓，但净利润大多实(shí)现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推动优化产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者(zhě)交流(liú)会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时(shí)调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也出现(xiàn)较大规(guī)模的(de)减(jiǎn)员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍(réng)在延续，全年(nián)共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意(yì)政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5上尉是什么级别，上尉是连长还是营长.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地(dì)使用权(quán)等长期资(zī)产的收(shōu)益(yì)同比(bǐ)增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附(fù)属公司华(huá)润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其(qí)拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)上尉是什么级别，上尉是连长还是营长新(xīn)建项目、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建(jiàn)项目等(děng)，同时(shí)还有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工(gōng)程(chéng)。

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