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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质(zhì)地(dì)细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉(róu)捻时滑(huá)爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中还(hái)会(huì)一(yī)些片状物质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用(yòng)手捏的时候有颗粒(lì)感(gǎn)，但是没有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透明状(zhuàng)，而(ér)且吃的时候一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状(zhuàng)好为什么风流女人看指甲还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质上并没(méi)有(yǒu)区别，都(dōu)是(shì)现代(dài)精加工后(hòu)的藕粉，只是外观形状不同而(ér)已。

藕粉(fěn)买什(shén)么(me)样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休(xiū)闲(xián)食品等(děng)产品专业(yè)生(shēng)产加工的私营独资(zī)企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林(lín)产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业(yè)标(biāo)准(zhǔn)参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干产品(pǐn)享有(yǒu)盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健康地方名优特(tè)食品为(wèi)主导产(chǎn)业(yè),杭州万隆果干食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉企(qǐ)业,澄江藕粉(fěn)的代(dài)表性品牌,农(nóng)产品(pǐn)加(jiā)工知名(míng)企业,云南德春绿(lǜ)色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销(xiāo)售的企业,销售网(wǎng)络遍(biàn)布(bù)全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶(chá)叶影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营(yíng)世界各(gè)地名优茗茶及(jí)花草茶/茶(chá)具(jù)的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专注于经营生产(chǎn)中式餐为什么风流女人看指甲饮和食品(pǐn),素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集(jí)团(tuán)有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民(mín)营企(qǐ)业,白莲系列(liè)产品(pǐn)销往海内外,广昌莲(lián)香食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养(yǎng)健康食品的(de)研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体(tǐ)的综合型(xíng)食品(pǐn)企业,桂(guì)林(lín)智强食品开发(fā)有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

藕粉(fěn)有(yǒu)假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和(hé)还(hái)原糖等成(chéng)分，与空(kōng)气接触，极(jí)易氧化，使粉的(de)颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀粉)没(méi)有(yǒu)这种变化(huà)，都是(shì)纯白(bái)色或稍带黄(huáng)色的(de)；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫(méi)瑰(guī)红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此(cǐ)清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，其质地比(bǐ)其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放(fàng)入口中．触(chù)及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)少量冷开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随即熬(áo)透可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红，多(duō)呈琥珀(pò)色(sè)，光泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠(chóu)厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及(jí)韧性(xìng)均不(bù)如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即(jí)使放置十多小(xiǎo)时(shí)，也(yě)仅仅是碗边四周一圈(quān)呈(chéng)稀(xī)浆状，中间部(bù)分仍凝结(jié)不(bù)变。

藕粉有副(fù)作用吗(ma)

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾胃(wèi)消(xiāo)化功能低(dī)下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及其(qí)制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血(xuè)，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主要成分(fēn)是莲藕，故(gù)与(yǔ)莲藕相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)食物相克，大豆中含有丰富的(de)铁(tiě)质，不(bù)能(néng)与含纤维素多(duō)的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲(lián)藕食物相克(kè)，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中(zhōng)的(de)铁、铜、锌等微(wēi)量元素(sù)形成混合物，降(jiàng)低人体对这些元(yuán)素的(de)吸(xī)收。

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