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料理可以(yǐ)生吃吗

　　料理是可以生吃的(de)。

　　是可以生吃的，而(ér)且切生(shēng)鱼片的刀(dāo)是特制的，且不能沾(zhān)水，烹(pēng)调师傅能用这刀把鱼肉切得很薄。

　　选择的鱼肉(ròu)一定要新鲜，不少日本人认为生鱼(yú)片真正好吃是在杀了(le)数小时之后(hòu)。

　　这是因为氨(ān)基(jī)酸在(zài)死鱼僵硬后(hòu)达到最高点。当(dāng)然(rán)也(yě)有日(rì)本(běn)人认为(wèi)用生鱼宰(zǎi)杀后(hòu)马上做成的生鱼片好(hǎo)吃(chī)是由于僵直(zhí)前的鱼肉有脆(cuì)感。

无(wú)菜单料(liào)理注意事项有(yǒu)哪(nǎ)些

　　1、如(rú)果迟到了(le)，主厨(chú)将(jiāng)无法为顾客补上错过的菜肴。

　　2、不同12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程(tóng)餐(cān)厅有规定的就餐时间，不能超(chāo)时。

　　3、每(měi)道菜都有相配的酒水提供。

　　4、为保持最好的口感，无菜单(dān)料理的用(yòng)餐顺序非常讲究。

　　先(xiān)吃淡口(kǒu)味的(de)，再(zài)到浓厚(hòu)的，最后(hòu)再品尝(cháng)味道(dào)重(zhòng)的贝类、玉子(zi)烧。

　　每次吃不同(tóng)鱼之前(qián)，还要先吃片寿(shòu)司(sī)薑清新(xīn)一下口腔，才能更好地(dì)品(pǐn)尝出每(měi)一道(dào)菜品的味道。

　　厨师发办可以理解为无菜(cài)单料理，一种由(yóu)主厨(chú)根(gēn)据当(dāng)天时令食材和(hé)对(duì)食(shí)客的喜好判(pàn)断，即兴设计一(yī)个(gè)弹(dàn)性(xìng)菜(cài)单(dān)的点餐(cān)方式。

　　专注无菜单料理的餐厅(tīng)接待(dài)人数很少，最低人数只有8-10人，因此需要提前预约(yuē)。

无(wú)菜(cài)单料理的弊端

　　面对客户选择困难是，没有实质(zhì)的提醒。<12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程/p>

　　无菜(cài)单料理,指的是客(kè)人不点菜,只需与主厨简单交流口(kǒu)味及喜好即(jí)可。

　　从前菜(cài)、刺身到食事(shì)、吸物、甜品,均由12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程(yóu)主厨即席料理。

　　无菜单(dān)日(rì)料名字叫“omakase”,omakase在(zài)日文的翻(fān)译(yì)是“师傅,拜托了”、直接翻译是“厨师代办”。

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