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白酒泡(pào)猕猴桃保(bǎo)质(zhì)期能有几年(nián)啊(a)

　　白酒(jiǔ)泡(pào)猕猴桃的保质期约为2年。

　　不过(guò)其保质期(qī)要参考酿造工艺和(hé)环境，以(yǐ)及保存状况(kuàng)等因素(sù)，但(dàn)凡其中的一个因(yīn)素出(chū)现问题，保质期有可能缩短。

　　所以猕猴桃酒要尽早(zǎo)喝。

　　猕猴桃酒(jiǔ)是果酒(jiǔ)的一种，色泽明亮透明(míng)，黄绿色(sè)，果香(xiāng)浓郁，入口醇厚爽口。

　　猕(mí)猴桃酒是果酒之一，其营养成分和功效都远高于现在(zài)的(de)葡萄酒，只是(shì)人们接受葡萄酒的历史(shǐ)更长而已。

　　猕(mí)猴(hóu)桃酒(jiǔ)色泽晶(jīng)亮透明，微黄带(dài)绿(lǜ)色(sè)，气味带有浓郁的(de)果香，入(rù)口醇(chún)厚、爽口。

　　采(cǎi)用优质野生鲜果，再加人工精心挑选—清(qdoi的时候怎么夹，doi是怎么夹īng)洗—破(pò)碎(suì)—微生物(wù)发酵—榨(zhà)汁—提(tí)纯—二次发酵—杀菌—灌装—贴标—检验—出厂。

　　生产过程绝不添加任何工业制剂和色素，是真(zhēn)正意义上的纯天(tiān)然酒品，既保存了(le)猕猴桃(táo)鲜(xiān)果的(de)果香，又延续了(le)猕猴(hóu)桃的营养，口感纯(chún)正，酒色琥(hǔ)珀(pò)，果香四溢，品质上乘。

猕(mí)猴桃酒能存放多(duō)久时间？

　　猕猴(hóu)桃酒存放时间一般在两年左右，不过(guò)是要(yào)根(gēn)据不同的酿造(zào)工艺和环境来进行(xíng)决(jué)定的，对(duì)于一些有细(xì)菌侵入的猕(mí)猴桃酒(jiǔ)，我们在喝的时候会感觉到(dào)十分酸(suān)，而(ér)且有异味的存在，这样的猕猴(hóu)桃是变质的危险，所以，它与白酒的保存方法和(hé)保存日期(qī)完全不同的，我们一定要进行鉴别，自(zì)酿(niàng)的猕猴(hóu)桃酒在进行(xíng)酿制时一定要经过消毒处(chù)理，这样才能够延长它的保(bǎo)质期。

自制猕猴桃酒注意事项

　　酿制猕猴桃酒(jiǔ)的发酵时(shí)间(jiān)是越久越好(hǎo)，时间越久，酒味也就越(yuè)浓(nóng)。

　　不过注意(yì)要(yào)加一(yī)些糖哦。

　　加(jiā)糖了之后能够使得(dé)猕猴桃酒在发酵的(de)过程(chéng)中酒(jiǔ)味愈(yù)发浓厚。

　　一般猕(mí)猴(hóu)桃和(hé)糖的(de)比(bǐ)例是10斤猕猴(hóu)桃加(jiā)2-3斤糖，白(bái)糖，冰(bīng)糖都可以。

　　酿制猕猴桃(táo)酒(jiǔ)的时候，可以适(shì)当加(jiā)一(yī)些(xiē)酵母，虽然说(shuō)猕(mí)猴桃本身含有酵母菌，但是含量比(bǐ)较少(shǎo)，加一些酵母(mǔ)菌可以发酵得更快一些。

　　猕猴桃酒(jiǔ)在发酵(jiào)的过程(chéng)中要注意与空气隔绝(jué)，否则容易变质。

　　但要注意(yì)盛装(zhuāng)猕(mí)猴桃酒(jiǔ)的容器(qì)最(zuì)好有一(yī)个排气口(kǒu)，避(bì)免发酵过程中(zhōng)产生(shēng)大(dà)量的气体，导致罐(guàn)内压力过大而爆缸(gāng)。

　　放置(zhì)猕猴桃酒的地方最好(hǎo)是阴凉干燥处，不能阳光直射，否则会造(zào)成发酵(jiào)不均(jūn)或产生霉菌(jūn)。

　　一般情况(kuàng)下，发(fā)酵7-15天，猕猴桃基本都化成水汤，有很(hěn)浓的酒香(xiāng)，基本没有气泡(pào)产生，用筷子攒点(diǎn)尝一下微甜或甜(tián)味比较淡（糖(táng)分都转化(huà)为酒份(fèn)了），这时就(jiù)要注意将酒(jiǔ)渣分离出来(lái)，剩下的酒继续发酵，至少10-20天(tiān)的时间(jiān)。

　　盛装(zhuāng)猕猴桃酒的(de)容器(qì)，最好是用玻璃或者陶(táo)瓷(cí)材质的，容量不需要(yào)太大，刚好能够(gòu)酿(niàng)制的猕猴桃量刚好能达到(dào)罐的1/2以上、2/3以下(xià)为最好。

　　容器(qì)事先一定(dìng)要清洗感觉并消毒，倒置晾干后(hòu)才可(kě)使用。

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