料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗在炖肉的时(shí)候发(fā)现屋里的(de)料酒没了，但(dàn)是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的(de)话用白(bái)酒应该(gāi)也是(shì)可(kě)以的吧(ba)？一般在没有料酒的情(qíng)况下用(yòng)什么(me)替代是比较好(hǎo)的(de)？的卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢。

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料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥(xīng)的目的，但由于(yú)酒精度数(shù)含量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的(de)破坏，从而影响口感，也会影(yǐng)响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了(le)也(y卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢ě)可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称(chēng)，主(zhǔ)要包(bāo)括(kuò)黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而(ér)是所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什(shén)么(me)味道(dào)

　　有点酒的(de)味(wèi)道，主要(yào)是用来去(qù)腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒(jiǔ)，它包括黄(huáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒的(de)作(zuò)用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香气，有利(lì)于咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒(jiǔ)的用(yòng)量也是稍(shāo)微有点(diǎn)讲究(jiū)的,烹调时(shí),一般要根(gēn)据烹调的(de)食物酌(zhuó)量使(shǐ)用,比如(rú)常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是(shì),大概20-30毫升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　其(qí)实用料(liào)酒还是(shì)根据菜品酌情使用~注意一(yī)定的(de)量就(jiù)好了哦。

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