颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗(kē)粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细(xì)嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另(lìng)外质(zhì)量(liàng)好的(de)藕粉中还会(huì)一些(xiē)片(piàn)状物(wù)质存在，那些(xiē)质(zhì)量差或(huò)者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲(chōng)调以(yǐ)后会是(shì)透明状(zhuàng)，而且(qiě)吃的时候(hòu)一(yī)点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好(hǎo)还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状藕粉和(hé)粉末(mò)状藕粉，本质上并没有区(qū)别，都是(shì)现代精(jīng)加(jiā)工后的藕粉，只是外(wài)观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉(fěn)十大(dà)品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产(chǎn)品/休闲(xián)食品等产品专业生产(chǎn)加工的私营(yíng)独资(zī)企业(yè),杭(háng)州三(sān)家村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农(nóng皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码)林产品科研(yán)开(kāi)发/深(shēn)加工/销(xiāo)售(shòu)为一(yī)体(tǐ),国(guó)内(nèi)较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准(zhǔn)参与起(qǐ)草(cǎo)单(dān)位,杭(háng)州天(tiān)堂食品有限公司 )

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　　10、智力(lì) (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营(yíng)养健康(kāng)食品的研(yán)制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合型食品(pǐn)企业,桂林智强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯(chún)藕粉(fěn)含有多量的铁(tiě)质和还原糖(táng)等成分，与(yǔ)空(kōng)气接触，极易氧化，使粉的(de)颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉(fěn))没有(yǒu)这种变化，都是纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特(tè)的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手(shǒu)指揉擦(cā)，其质地比其(qí)他淀粉都要(yào)细腻滑爽(shuǎng)，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.<皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码/p>

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈(chéng)片(piàn)状，但片(piàn)状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹(wén)络(luò)；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧(cè)，表面(miàn)是(shì)平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉(fěn)放入(rù)口中．触及(jí)唾液即(jí)会很快溶化；

　　而(ér)其(qí)他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或(huò)呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的(de)熟(shú)桨会全变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不如藕粉(fěn)，色(sè)泽(zé)多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓(xìng)习惯(guàn)冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾(pí)胃消化功(gōng)能(néng)低下、胃及(jí)十二指肠溃(kuì)疡患(huàn)者(zhě)忌(jì)食莲藕(ǒu)及其(qí)制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身(shēn)益年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食(shí)物相克，大(dà)豆中含有丰(fēng)富的铁质，不能与含纤维(wéi)素多(duō)的莲藕同食，因为纤(xiān)维素(sù)会影响人(rén)体对(duì)铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元(yuán)素形成混(hùn)合物，降低人体对这些(xiē)元(yuán)素的吸收。

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