桂林磨浆(jiāng)米线？桂(guì)林闫氏大米、力源大米、天湖香(xiāng)米的出(chū)浆都比较高的。关于桂林磨浆米(mǐ)线(xiàn)以及桂林磨浆(jiāng)米线，桂林大米品牌等(děng)问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

桂林(lín)是属于贵州省(shěng)吗

　　桂林(lín)是不属于(yú)贵州(zhōu)省(shěng)的。

　　桂(guì)林不属(shǔ)于贵州(zhōu)省的,贵州桂林不是一个(gè)地方的。

　　贵(guì)州(zhōu)是一个省(shěng)的称呼,它的首(shǒu)府是贵阳市,贵州(zhōu)省南部(bù)紧(jǐn)挨(āi)着(zhe)广西壮(zhuàng)族自治区,桂林市是广西壮族(zú)自治(zhì)区(qū)管(guǎn)辖的一个(gè)地级(jí)市。

桂林(lín)磨浆米(mǐ)线

　　桂林闫氏大米、力源大米(mǐ)、天湖香米的出浆都比较高。

　　米又(yòu)称大(dà)米，是(shì)禾本目(mù)禾本科稻属(shǔ)植(zhí)物的果实，稻谷经脱壳(ké)、碾磨粗皮后的成(chéng)品，可食用。

　　大米是(shì)人类的主要粮食之一，也(yě)是(shì)亚洲(zhōu)人(rén)的主要粮(liáng)食(shí)之一，全世界约有二分(fēn)之一(yī)的人口食用大米，常见当作主食的(de)地区在(zài)亚洲和各地(dì)唐(táng)人街。

　　大米中含碳水(shuǐ)化合物75%左右(yòu标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压)、蛋白(bái)质7%-8%、脂(zhī)肪(fáng)1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富的B族维生(shēng)素等。

桂林米线米(mǐ)浆配(pèi)方

　　桂林米(mǐ)粉是桂林地方小(xiǎo)吃中的精品，俗有“到桂林不(bù)吃桂林米粉，不(bù)算到桂(guì)林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作方(fāng)法是：先将(jiāng)米淘净(jìng)，用清(qīng)水浸泡几天，然后将米磨成米(mǐ)浆，放到(dào)屋外晒干，和成粉团后将(jiāng)粉(fěn)煮熟，再(zài)使劲捣煮熟后(hòu)的粉(fěn)团，使之变得极有筋力、不易断碎(suì)，最后用压(yā)榨(zhà)机(jī)将粉团压榨成一根根韧性(xìng)极好的米粉条，再卷成小团（每团约2两），即(jí)完成。

　　 　　标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压桂林米(mǐ)粉(fěn)有卤菜(cài)粉(fěn)、牛腩粉(fěn)、生菜粉和马肉米粉(fěn)等(děng)几(jǐ)种。

　　使用(yòng)时根据(jù)各人所好，佐以不同的配料，做法也有(yǒu)所不同。

　　无论何(hé)种做法做成(chéng)的(de)桂(guì)林米粉肉香鲜无(wú)比，令人胃(wèi)口大开。

　　尤其是马肉米(mǐ)粉(fěn)，有桂林米粉之冠之称，其(qí)风味独特(tè)，闻名(míng)遐迩，做法是：将团好的米粉分成几份(fèn)，（一般2两(liǎng)米粉分(fēn)为10小份(fèn)）。

　　然后放到马骨头(tóu)汤(tāng)中烫热(rè)，用粉勺连粉带汤装入特制的小(xiǎo)碗中，将(jiāng)腌腊好的马肉切成(chéng)薄片铺(pù)在粉面上，加(jiā)入(rù)卤汁、香菜(cài)、大蒜(suàn)丝、葱花、香料、熟油(yóu)等，一碗(wǎn)味道鲜美、香气四溢的(de)马肉米粉便制成了。

　　 　　马(mǎ)肉米(mǐ)粉味道绝佳(jiā)，因其碗小（一碗(wǎn)只有(yǒu)一(yī)箸左右），所以(yǐ)顾(gù)客一餐(cān)往往能吃十几碗(wǎn)，甚至几(jǐ)十碗，当看到自己面(miàn)前用(yòng)过的(de)小碗(wǎn)堆成小塔时，方知自己(jǐ)的胃口不(bù)小(xiǎo)。

　　 　　如(rú)今，中外游客均(jūn)把品尝马肉(ròu)米粉作为游览(lǎn)桂林的一个重要项目之一，可以说，桂林米粉也和甲天下(xià)的桂(guì)林山水一(yī)样，名扬四海了。

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